松茸，是我很狂愛的食材，不管新鮮的還是幹的。尤其是吃素以後，能吃到口感如此豐富，香味如此濃郁，營養如此均衡的食材，尤其難得。
記得剛開始吃新鮮松茸，第一口的滋味，真的感動的想繞着操場跑幾圈，太好吃了，差點就把舌頭咬掉了。後來得知這神物如此珍貴，更加惺惺相惜。
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松茸的誕生
松茸對生長環境的要求非常苛刻，它隻能生長在沒有任何污染和人為幹預的原始森林中，孢子必須和松樹的根系形成共生關系，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘。
同時需要依賴柏樹、栎樹等闊葉林提供營養支持，才能形成健康的子實體。可以說每一支松茸的誕生都是造物的奇迹。松茸對生長環境要求極為苛刻，生長過程也極為緩慢，一般需要5到6年。
目前，全世界尚無人工栽培的成功先例。日本在人工栽培研究上處于世界前沿，從上世紀初研究至今，仍無法實現人工栽培。
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營養成分
松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素。
2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分别是雙鍊松茸多糖。
松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。
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适宜人群
松茸生長在沒有污染和人工幹預的環境中，是世界公認的安全食品。
松茸适用于任何年齡群和任何身體狀态下的營養補充。
松茸的主要營養元素為活性營養物質，分子小，極易吸收，因此被廣泛應用于大手術患者、身體虛弱人群的營養補充。
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