雪蓮果
雪蓮果原産自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苎麻，可生長到2-3米高，成熟時，枝頂會先後開出五朵美麗嬌豔的太陽花，煞是可愛。果肉吃起來，但其碳水化合物卻并不為人體吸收，因此，很适合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的。
雪蓮果的營養價值
100克雪蓮果含有6-12克果寡糖，但僅含糖分1.5 – 4克。雪蓮果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。日本研究發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的糞便中有毒緻癌化合物的含量可減少40%以上。
雪蓮果的功效與作用
1、潤腸通便
促進腸道蠕動、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。果寡糖食用後，在腸内選擇性地作用于雙歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。雙歧杆菌增殖過程中産生的乙酸和乳酸能夠增強。
2、增強免疫
促進人體内B族維生素合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。
3、排毒降火
快速清洗腸毒，排出體内毒素，淨化體内環境，抑制有害物質吸收，防止毒素侵害健康與容顔。同時還能清除因體内熱毒引起的口臭等症狀。
孕婦可以吃雪蓮果嗎？
可以。
孕婦可以适量食用。雖然雪蓮果形似紅薯，但是它的味道鮮美，營養價值也顯然更高，富含蛋白質和氨基酸，孕婦食用不僅可以滿足自己的胃口，還能補充營養。可以生食，也可以煲湯食用。
産婦可以吃雪蓮果嗎？
慎吃。
雪蓮果性寒，不符合産後溫補的飲食原則，不利于産婦身體恢複。如果是母乳喂養，還可能會引起寶寶腹瀉，所以最好不要食用。
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