很多中老年人都患有高血壓,有的血壓高沒有達到服藥的程度,應該注意日常飲食的調節,與生活的調節。其中有一些蔬菜就有降血壓的作用,比如說芹菜, 下邊就來介紹一下芹菜降血壓的原因,以及芹菜葉的功效:
芹菜營養豐富功效多可降壓,芹菜性微寒,味甘苦,無毒,富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等,葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和揮發油等,由于它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用,故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。
由于芹菜中含有豐富的鉀,所以它對治療高血壓病及其并發症有一定的作用,對于血管硬化,神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的鈣磷含量較高,所以它有一定鎮靜和保護血管的作用,又可增強骨骼,預防小兒軟骨病。同時,芹菜含鐵量較高,是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜汁還可中和尿酸及體内的酸性物質,對防治痛 風有較好的效果。此外,芹菜的葉、莖含有揮發性物質,别具芳香,能增強人的食欲。芹菜中的大量粗纖維,也可刺激胃腸蠕動,對促進排便有一定功效。
當然,芹菜除了預防心血管疾病外,還有輔助治療作用,芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓的功效。
1、清熱解毒:常吃些芹菜有助于清熱解毒、去病強身,肝火過旺、皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可适當多吃些。
2、利尿消腫:芹菜含有利尿有效成分,消除體内水鈉潴留,可治療乳糜尿。
3、醒酒保胃:芹菜屬于高纖維食物,可以加快胃部的消化和排除,然後通過芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通過尿液排出體外,以此緩解胃部的壓力,起到醒酒保胃的效果。
4、平肝降壓:芹菜含酸性的降壓成分,它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應,并可引起降壓。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
5、鎮靜安神:從芹菜子中分離出的一種堿性成分,有鎮靜作用,對人體能起安定作用。
6、養血美顔:芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發黑亮。