一說起江南地區的傳統特色美食，人們腦海裡就會閃現一碗湯輕味鮮，清淡爽口的清湯光面。陽春面作為上海，蘇州，揚州，無錫，淮安等地的特色美食，深深吸引着來此地旅遊的遊客，每一碗味道鮮美的陽春面都會給每一位遊客留下深刻的印象，讓他們流連忘返，愛上這個地方。
民間習慣将陰曆十月稱為小陽春，以前此面售價為十文，因此這就是陽春面名字的由來。在台灣，傳統的陽春面會添加蔥花和豬肉，現在的陽春面裡面一般用青菜和豆芽替代豬肉。有的人吃陽春面裡面會添加鹵蛋。
陽春面是蘇州的特色美食，就像大餅，油條，豆漿等等成為蘇州人生活中必不可分的美食。陽春面是面中最便宜的面，白白的面條，一點青菜和蔥花，透露出一抹清香，面條的鮮美韌勁也被體現的淋漓盡緻。
陽春面的做法是不是很簡單呢？大家有時間就在家嘗試下怎麼做吧！一定會有所收獲。
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