“面條到底是健康食品還是不健康食品?”

小李好奇地問道。

小李從大學畢業之後便開始一個人在外邊拼搏，下班之後根本不想給自己準備晚飯。最常見的晚飯就是煮面條，又健康又省錢。

但是，前段時間小李上網時，突然看到“經常吃面條，不利于身體健康的字眼”，吓得小李已經好幾天不敢吃面條的。

按理說面條應該屬于健康類的食品，因此談不上吃面條對身體到底是好，還是壞的。但是如果非要刨根問底的話，經常吃面條的弊端肯定是大于面條帶來的好處的。

長期吃面條，會導緻營養不良

大家購買面條時，可以留意一下面條的營養成分表，其營養價值非常的單一。如果我們長期吃面條的話，很容易出現營養不良的現象。因此并不建議大家經常吃面條。

經常吃面條的話，可能會影響到血糖

面條的主要營養成分就是“澱粉”，然而經過煮沸時澱粉會慢慢的發生分解，經過人體消化之後會産生糖分。如果我們經常吃面條的話，可能會導緻體内的糖分攝入量超标，從而影響到正常的血糖值，增加患高血糖的風險。

不管是營養不良還是高血糖，長期下來的話，都會影響到身體健康，因此并不建議大家經常吃面條。

既然經常吃面條，不利于身體健康，為什麼還會有面條生産出來?

雖然說經常吃面條不利于身體健康，但是并不會直接危害到我們的生命安全。更何況如果我們能做到正确食用面條的話，面條帶來的危害還是可以被降低的，那麼面條怎麼吃才健康?

首先，建議大家煮面條時，可以二次煮，經第一次燒開煮面條的水倒掉，然後再直接食用幹淨的開水煮面條。因為這樣可以減少面條中的澱粉和含鈉量，可以适當降低面條帶來的“負面影響”。

其次，因為面條中的營養成分比較單一，經常吃面條的話很容易出現維生素、脂肪、蛋白質攝入量不足，從而影響到身體健康。因此為了避免營養不良的現象發生，建議在煮面條的時候放一點新鮮的蔬菜、适當放點雞蛋和肉食，使面條的營養豐富起來。

最後，因為面條中本來就含有一定含量的鈉，因此建議吃面條時一定要注意控鹽。如果自己煮面條時，盡量不要放鹽。如果是下館子的話，可以盡量讓老闆少放一點鹽。此外，出去吃飯時盡量不要吃炒面。雖然炒面比較好吃，但是攝鹽量、攝油量很容易超标。

總言而之，面條最主要的缺點就是營養單一，但是面條絕對不是垃圾食品。隻要我們平時能做到正确吃面條的話買還是可以避免危害發生的。

此外，相比于白米飯，面條比較容易被消化，腸胃不好的人可以适當地吃一點，但是不建議直接吃水煮面，也不建議吃面條的次數過于頻繁。

雖然說适當、健康的食用面條并不會影響身體健康，但是也不是任何一種面條都可以放心食用的，尤其是以下3種面條，平時盡量少吃。

01面條成分表中，含鈉量在500mg以上的

大家在超市選購面條時，盡量看一看面條上面的配料表，不要隻顧着看價錢。因為有些面條為了滿足大家的重口味和延長面條的保存時間會放比較多的鹽。然而經常吃過鹹的面條的話，可能會導緻攝鹽量超标，從而影響到自己的血壓。然而吃過鹹的食物，還有可能會加劇鈣流失的現象，從而引發骨質疏松等等。因此建議大家在采購面條時，一定要注意面條的含鈉量，盡量選擇500mg以下的面條，如果有無鈉面條的，那肯定是最好。

02盡量不好食用含有碳酸鈉的面條

簡單明了地說，碳酸鈉面條就是我們常吃的水面條，也是與堿性面條。堿性面條進入腸胃以後會和胃酸發生反應，可能會産生二氧化碳。這個時候則有可能會使人的腸胃變得不舒服，甚至出現肚子鼓鼓的現象。從而影響到腸胃的健康。

因此建議大家，平時還是少吃一點水面條，即便是自己做的面條，也不建議吃太多。

03盡量不要食用，彈性比較好的面條

現在的人都不喜歡吃比較爛的食物，都比較傾向于有嚼勁的食物。因為有些商家為了面條的銷量，在制作面條時，會添加一些食品添加劑來保證面條的口感。

适當地吃一些含有添加劑的面條，并不會給人體帶來太嚴重的後果，頂多就是不容易消化。但是如果經常吃含有添加劑面條的話，可能會給消化系統帶來較大的負擔，從而影響到腸胃的健康。

總結：面條的營養物質比較單一，因此建議在吃面條時，盡量注意營養的搭配均衡，可以适當地放點新鮮的蔬菜、雞蛋、肉食等等，使營養豐富起來。

參考資料：

【1】面條比米飯更養胃?這2種面條勸你少吃·光明網·2022-06-17