芸豆角和土豆都是人們比較喜歡吃的蔬菜。芸豆我們一般會做醬炖芸豆，幹煸芸豆。土豆會涼拌土豆絲和酸辣土豆絲，家常土豆片。其實把兩種蔬菜在一起做也很不錯的。很多朋友沒有嘗試過芸豆炖土豆這道菜的味道，今天廚娘與大家分享一下這道美食的做法。
準備食材：芸豆，土豆，五花肉，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，香菜，鹽，白糖
操作步驟如下：
1.将芸豆清洗幹淨，去絲後，掰成小段
2.土豆去皮後，切成粗條
3.切蔥，姜，蒜，五花肉備用
4.起鍋加油，油熱後下入五花肉，小火将五花肉中的油煸炒出，然後放入蔥，姜，蒜爆香
5.下入一勺豆瓣醬爆香
6，下入芸豆翻炒均勻
7.加入開水，水要沒過芸豆，蓋上鍋蓋大火煮開後，小火炖5分鐘
8.下入土豆條翻拌均勻，蓋上鍋蓋再炖5分鐘
9，加少量鹽，白糖調味，即可裝盤，最後撒香菜段點綴一下。一盤醬香味美的芸豆炖土豆就做好了。
溫馨小貼士：因為放醬爆鍋，所以不要放太多鹽
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