荞麥面包減肥嗎？下面跟小編一起來看看吧！
荞麥面是理想的減肥食品 。與其他谷物相比，荞麥的營養價值絕不遜色。其蛋白質中的氨基酸結構合理，質量也很好。蛋白質是由12種氨基酸結合而成，其中的8種氨基酸人體自身無法合成，必須通過食物來補充。
特别是，雖同是谷類，養麥卻富含其他谷物中少有的賴氨酸；還有動物蛋白和豆蛋白中所缺少的色氨酸。所以，如能将養麥與其他食品搭配食用，将會非常合理地調節人體對氨基酸的攝入量。
此外，含糖量少也是養麥的一大優點，導緻肥胖的糖分含量少，而其他營養元素含量多，可以說養麥的确是理想的減肥食品。
減肥時控制食量，造成營養結構失調，健康狀況下降，最後不得不半途而廢的時候，多吃一些養麥等雜糧，在某種程度上可以補充優質的蛋白質和脂類，以及維生素和礦物質。例如，荞麥的維生素Bl、維生素B2含量位居各種雜糧和豆類之首，是精大米、面粉的3倍強。特别是維生素B2對脂肪代謝起到重要作用，是燃燒體内脂肪不可缺少的物質，所以在減肥時多補充維生素B2是很重要的。還有，荞麥中的磷、鐵、鈣、鎂等礦物質含量也很豐富，均為精大米、面粉礦物質合量的數倍以上。
荞麥還含有食物纖維，100克養麥粉中一般含有0.3-0.5克，最好約含有5克食物纖維。食物纖維有防止脂肪和糖類吸收的作用。而又它在腹中停留時間也比較長，可抑制空腹感，從這一點上來說，對減肥也大有益處。
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