大家好。我是新月的普洱天涯。今天我來告訴你普洱茶是什麼。我相信很多接觸過普洱茶的茶友都知道普洱茶是什麼，但如何描述和表達呢？讓我們首先看看2008年12月發布的普洱茶國家标準定義。
普洱茶國家标準的定義是，普洱茶是以地理标志保護範圍内的雲南大葉種茶為原料，采用地理标志保護範圍内的特定加工工藝制成的。根據其加工工藝和品質特點，制作出具有獨特品質特征的茶葉。普洱茶可分為生普洱茶和熟普洱茶。從國家标準對普洱茶的定義來看，普洱茶必須滿足三點。1、 地理标志保護範圍2008年，國家質檢總局發布相關公告文件，落實普洱茶地理标志産品保護範圍為昆明、楚雄、玉溪、紅河、文山、普洱、西雙版納、大理、保山、德宏、臨滄等11個州市639個鄉鎮。2、 以雲南大葉種綠茶為原料，以雲南大葉種茶的鮮葉殺青和碾壓後經過被陽光曬幹。3、 采用地理标志保護範圍内的特定加工技術制成。普洱茶分為生茶和熟茶。生茶的生産過程主要是攤鋪、壓榨、壓制和幹燥。然後，将幹茶經高溫軟化後，放入模具中壓制成磚、餅，坨等形狀。最後，經過自然幹燥，成為成品茶、普洱茶和熟茶的生産過程。曬青毛茶堆發酵後的幹散茶和加壓壓茶。根據以上三點，我們可以确定普洱茶是什麼。一般來說，它使用雲南的材料，材料是雲南的大葉種。當然，雲南的中小型葉子也包括在内。在雲南，普洱茶技術生産的成品茶是普洱茶。
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