筷子文化世界各地遍地開花-tft每日頭條

#這才是國風#筷子千百年來，許多文人雅士對它津津樂道宋代女詩人朱淑貞的《詠箸》“兩個娘子小身材，捏着腰兒腳便開。若要嘗中滋味好，除非伸出舌頭來。”　就對筷子進行了形象描寫。筷子是我們一日三餐都離不開的飲食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料制作。是我們華夏飲食文化的标志之一，是世界上常用餐具之一，發明于中國，後傳至朝鮮、日本、越南等漢字文化圈，在它身上蘊藏着上千年的傳統文化和禮儀。

民間關于筷子的傳說有三種說法，第一種說法：是姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷，第二種說法：妲己為讨纣王歡心而發明用玉簪作筷，第三種說法：大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。普通筷子的長度約為22-24厘米左右，标準長度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示與動物有本質的不同。筷子有很多工藝品，在設計方面融入了更多的傳統工藝，一雙筷子，不僅僅是飲食餐具，更承載了啟迪、傳承、明禮、思念、睦鄰、守望和感恩。一雙筷子，溫暖每個人。

筷子，不僅僅是我們每一個中國人共同的飲食工具，它還是一個中國符号，一種中國表達，一種對中華五千年文明史的文化傳承。歲月蹉跎，時光流逝，“筷子”一直伴随着人們成長，不離不棄、不移不易。“一根筷子容易折,十根筷子硬如鐵”讓人們明白了團結就是力量的道理。“筷子”是文明的符号，筷子更是傳遞中國傳統文明禮儀。筷子擺上桌準備吃飯時，長輩沒動筷子其他人是不能先動的，這是對長輩的尊敬。夾起食物之後，不應該放回盤碟。不能用筷子對着人或用餐時拿筷子指手畫腳。不能将筷子插入一碗米或飯。這是祖先奉獻物安置方法，有不祥的征兆，參見腳尾飯。不與他人的筷子相争。赴宴的時候，不應提前于主人動筷子（湯匙亦然）。在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可将筷子在各碟菜中來回移動或在空中遊弋，在菜盤上來回的轉而卻又不夾菜。在席間說話的時候，不要把筷子當道具，随意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發出響聲。

筷子能表達中國人不善言辭的含蓄愛，小時候父母用筷子為我們夾入第一口飯菜，表達對兒女的舐犢之愛，愛人為對方夾菜表達相融濡沫真摯愛情，為朋友夾菜表示之間以誠相待深情厚誼，這些愛的表達都離不開“筷子”。一雙“筷子” 讓我們體會愛的意義，體會幸福的滋味。

筷子的中國烙印傳統上方下圓中式筷子。筷子一頭圓、一頭方。圓的象征天。方的象征地，對應天圓地方；其次，手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是為天地人三才之象，這是中國人對人和世界的關系理解寓意。同時筷子也體現了中國文化倡導“天人合一”，講究效法自然。

使用筷子時也有很多講究，比如夾菜隻能從上往下夾，叫做“騎馬夾”，從下往上翻着夾叫“擡轎夾”是不允許的，一個小小的細節，可以看出拿筷子者的修為和人品。

下面是中國人用筷子的十二種忌諱：

1、三長兩短：就是在用餐前或用餐過程當中，将筷子長短不齊的放在桌子上這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”其意思是代表“死亡”。因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木闆，兩旁加底部共三塊長木闆，五塊木闆合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。

2、仙人指路：是指在使用筷子時，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出這在北京人眼裡叫“罵大街”因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指别人，人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異于指責别人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同别人交談并用筷子指人。

3、品箸留聲：是指把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去嘬，并不時的發出咝咝聲響，這種行為被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。

4、擊盞敲盅：

這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去隻有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意并給與施舍這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。

5、執箸巡城：

這種做法是手裡拿着筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裡巡找，不知從哪裡下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。

6、迷箸刨墳：

這是指手裡拿着筷子在菜盤裡不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養的做法，令人生厭。

7、淚箸遺珠：

實際上這是用筷子往自己盤子裡夾菜時，手裡不利落，将菜湯流落到其它菜裡或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。

8、颠倒乾坤：

這就是說用餐時将筷子颠倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，将筷子使倒，這是絕對不可以的。

9、定海神針：

在用餐時用一隻筷子去插盤子裡的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱，在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當衆對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。

10、當衆上香：

則往往是出于好心幫别人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方被會人視為大不敬，因為傳統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗裡是決不被接受的。

11、交叉十字：

這一點往往不被人們所注意，在用餐時将筷子随便交叉放在桌上這是不對的，人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。

12、落地驚神：

所謂“落地驚神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等于驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字，其方向為先東西後南北意思是我不是東西，不該驚動祖先，然後再撿起筷子。