創造了「踢不爛」的家族，打造新的可持續徒步靴品牌

芝加哥公司靠「發酵」來制造「海鮮」？

來來來，坐這長凳就要聊天的啦

兩代農民的故事，寫在了這兩個跨越十年的廣告中

Another Tomorrow：限制也能帶來有趣新發現

創造了「踢不爛」的家族，打造了一系列「更好爛」的靴子

商業的另一種傳承

最近，專注打造沙漠徒步靴的品牌 Erem 帶來了首批産品。它們看起來跟 Timberland 的經典黃靴子不無相似之處。

這可不是鞋履行業的日常「偶然」，這個新品牌的創立者就是打造了 Timberland 的 Swartz 家族。而且，看起來雖然相似，但 Erem 的産品和 Timberland 的經典産品相當不同。

1952 年，Nathan Swartz 創立了主打耐穿的鞋履品牌 Timberland —— 那也成為了 Swartz 的家族生意。

直到 2011 年，Nathan 的孫子，時任 Timberland CEO Jeffrey Swartz 決定把公司賣給 VF Corp。然而，最難接受的可能是 Jeffrey 的兒子 Noah，他從小耳濡目染，心想着長大就會成為家族生意的接班人。

Noah 大學畢業後，曾在多家可持續相關的公司中工作。他對可持續的關注和在制鞋行業的根基，推動他創立了 Erem。

他和父親聯手，從零開始打造了可持續版本的戶外靴。

兩人和制造商聯手，打造了一種融入了降解促進劑的橡膠外底，令材料在 7-14 年後開始降解。而平常的橡膠，降解大概要 400 年。

一般來說，鞋子都是用熱塑膠粘合層層疊合而成，并用聚酯線縫合固定。而 Erem 則抛棄了塑料材料，轉而用亞麻線來對鞋子縫合。同時，這種制造方式對靴子的回收和拆解也更友善。

服務端，Erem 會提供靴子的維修和回收服務，回收後，靴子會被拆解為不同部分，分類回收使用。但如果顧客實在懶得回收，鞋子也會自然分解。

我們的靴子上沒有一個部件對于供應商來說不是新的。雖然不是什麼超高科技，但對于一個主要考慮節約成本的行業來說，這是很激進的。

Jeffrey 說道。不過，對于他來說，打造一個新品牌，總比在一個老品牌想創新更容易，因為那些供應鍊并不好改變。

芝加哥公司靠「發酵」來制造「海鮮」？

未來飲食大冒險

芝加哥食品科技公司 Aqua Cultured Foods 推出了一系列「假海鮮」—— 利用發酵技術制造的替代性蛋白食材。

目前上其它植物基替代性海鮮産品的形态大多是肉餅或肉碎的形态，而 Aqua 打造的「假」蝦、鱿魚、金槍魚、魚片擁有更接近海洋生物肌肉的質感。

至于制造方式，Aqua 稱其配方為商業機密，隻說了他們用「廣泛使用、價格合理、未經加工的有機物作為基礎，然後在其中添加了一種營養豐富的溶液，并加入微生物和真菌」。

從菌到蝦？

此外，Aqua 宣稱其産品不含十大過敏原，且不含面筋、大豆，适合對海鮮過敏的人以及素食者。

最近，Aqua 還和瑞士最大的零售商合作，将其替代性金槍魚和白鲑魚肉在其旗下超市市場上架。

來來來，坐這長凳就要聊天的啦

‍♀️ 更友好的城市和社區

即便是在疫情前，不少媒體都已經提出「孤獨已經成為一種流行病」，疫情更是加重了這種情況。

波蘭城市克拉科夫，為了應對這個問題，最近在城市中設置了一批綠色的聊天長椅 —— 這些公共長凳上都寫着「Happy To Chat（樂意聊會兒）」，旨在鼓勵人們多和身邊的人聊天交流。

這個設計的靈感來自于發起者 Allison Owen Jones，她曾在公園裡遇到一位看起來傷心又孤獨的男性，但不知道該怎樣上前安慰才能顯得不唐突。

最開始，Jones 隻是自己做小标牌放在公共長椅上

後來，她開始做一些小标語，然後放在公園的長椅旁，說明我正願意和人聊天。

随後，波蘭機構 Gadulawka 覺得這個主意很好，并将其應用于公共空間的長凳上。

兩代農民的故事，寫在了這兩個跨越十年的廣告中

‍ 可持續的故事還可以這樣講

十年前，愛爾蘭動畫導演 Johnny Kelly 為連鎖餐廳 Chipotle 打造了一支獲獎短片《Back to the Start》，講述了一位農民如何從工業化的飼養模式裡出走，回歸到有機生産方式中。

在這支短片最後，這個家庭迎來了一位新成員 —— 農民的兒子。

十年後，Kelly 再和 Chipotle 合作，打造了一支新的定個動畫短片《A Future Begins》，繼續講述這個家庭的故事。

老農民的有機農場遇到諸多困難，在城市裡上學的兒子最後選擇回歸農場，帶來多種創新技術，和父親一起打造一個新的未來。

Another Tomorrow：限制也能帶來有趣新發現

要做到可持續性，真不能為所欲為（The world is not your oyster when it comes to sustainability）。但有趣的是，當你在面對限制的時候，事情也會因此變得有趣。

Another Tomorrow 的創始人 Vanessa Barboni Hallik 說道。

在她看來，嚴格要求下，可用材料數雖然有限制，但這也讓她們可以專注于發掘它們的多用性。

可持續時尚品牌 Another Tomorrow 的第一個系列隻用了四種材料。到了現在，材料列表微微擴大了 —— 道德采購的羊毛、有機棉花、有機亞麻布、回收開司米、回收牛仔布、部分回收聚酯纖維紐扣以及由象牙棕榈果仁制成的紐扣。

我們不用任何需要人去傷害或殺動物的材料。

譬如，品牌采用的羊毛大部分來自塔斯馬尼亞島，養綿羊的人之前是一位氣候科學家。這位牧羊人不會在綿羊生命後期将它們送去屠宰。

Another Tomorrow 也不會用絲綢，因為其制作過程中有一部分是将活的蠶繭放在沸水中煮。

Another Tomorrow 的三大核心價值支柱是環境、動物和人類影響。

保障參與生産制作的人的生活也是品牌的一大重要任務。

為實現這個目标，品牌盡可能地令生産鍊不那麼長，以減少不可控的環節，并為每個環節的工人提供合理的薪酬。

在選擇供應商的時候，除了要确認合作供應商有同樣的價值觀，品牌還會親自去工廠參觀檢查，也确保工作環境質量。

除此以外，品牌還會向供應商提供獎金，支持他們去為服飾行業中最脆弱的女性提供教育支持。

我們想要的，不是去說你不能做這你不能做那，不是為了批評。而隻是為了提供一種替代方案，這種替代方案和很多人的立場統一。隻是他們還不知道有這種方法而已。