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番茄做法大全家常
番茄做法大全家常
更新时间:2024-10-12 05:47:44

番茄也叫西紅柿,屬于茄科類植物,發源地在南美洲,在中國南北方廣泛栽培,其果實營養豐富,具有特殊風味,是做菜時不可或缺的材料,深受人們青睐。

番茄做法大全家常(番茄的這5種做法)1

番茄有生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏等多種吃法,其中最常見的是将其進行煮食和翻炒。下面小編給大家整理了有關番茄的5種做法,是夏季天氣炎熱最好的開胃菜,做法簡單,在家沒事做給家人吃。

番茄做法大全家常(番茄的這5種做法)2

1.番茄炒雞蛋

番茄炒蛋在我們日常生活中是最常見、最簡單的一道菜。大部分人學習做飯的第一步就是番茄炒蛋,所以即使是不太會做飯的你,也可以試着做給家人吃。

番茄做法大全家常(番茄的這5種做法)3

1、将雞蛋打入碗中,放入适量的鹽,不停地攪拌,直至把蛋清和蛋黃攪拌混合均勻。

2、清洗西紅柿,并将其切片,再從中間對折,切成小塊。可以根據自己的口味決定是否将其去皮。

3、起鍋熱油,将攪拌好的蛋液倒入鍋中,不要着急翻炒。

4、等待蛋液周圍固定,中間為未凝固時,用鏟子将其打散,切記不要炒太久。

5、重新起鍋熱油,倒入西紅柿,對其進行翻炒,可以添入适當的水,生成汁液;加入少許白糖,均勻翻炒。

6、之後将炒好的雞蛋倒入鍋中,快速炒勻即可關火。

美味多汁的番茄炒蛋就完成了,酸甜開胃,簡單好吃,你學會了嗎?

番茄做法大全家常(番茄的這5種做法)4

2.西紅柿雞蛋打鹵面

南方人愛吃米飯,北方人愛吃面食,其中愛吃得少不了打鹵面。西紅柿雞蛋打鹵面算是打鹵面最普遍的一種做法了,不僅吃起來美味爽口,而且容易消化吸收,試問誰不愛?

番茄做法大全家常(番茄的這5種做法)5

1、将清洗過後的西紅柿去皮切丁;蒜、蔥斜着切片,蔥葉切成圈;将雞蛋打入碗中并攪拌均勻;小白菜掰開沖洗幹淨。

2、起鍋燒油,将雞蛋液翻炒至熟後,盛入碗中備用。

3、再次起鍋燒油,在鍋内翻炒西紅柿,炒出汁液後倒入炒好的雞蛋和蒜、蔥,根據自己的口味放入适量的鹽和糖。

4、翻炒均勻,湯汁濃稠後,關火出鍋。煮鍋放入清水,三分鐘後放入油菜,燒至沸騰後下入面條,有條件的可以嘗試手擀面,口味會更好,更勁道。

5、先放油菜,鋪至盤底,放面條,之後把西紅柿雞蛋鹵淋澆在上面即可食用。

将煮熟的面條,用涼水過濾一遍,會更加适合夏天吃哦!

番茄做法大全家常(番茄的這5種做法)6

3.番茄牛肉湯

番茄牛肉湯,夏天喝酸酸甜甜、開胃健脾;冬天喝暖身暖胃、軟爛入味,是一款經典的美食。

番茄做法大全家常(番茄的這5種做法)7

1、将牛肉化凍切塊;西紅柿清洗切小塊;姜切成絲狀;蒜成沫。

2、倒入冷水,放入牛肉、姜片,焯水後将其撈出。

3、起鍋燒油,放入姜蒜炒出香味,将西紅柿倒入進行翻炒。

4、炒出湯汁後,加入清水和一些八角;放入牛肉,根據口味加入調料。

5、悶蓋炖30分鐘左右即可出鍋。

這樣番茄牛肉湯就可以出鍋啦,盛一碗慢慢品嘗,香味濃郁、酸甜有嚼勁

番茄做法大全家常(番茄的這5種做法)8

4.番茄魚湯

魚的做法有很多,例如常見的有水煮魚,紅燒魚,糖醋魚等,而番茄魚确實很少有人做。番茄魚湯是用番茄和鮮魚炖制而成,口感酸甜,營養又健康,深受老百姓的喜歡。

番茄做法大全家常(番茄的這5種做法)9

1、準備處理好的黑魚,将魚肉和魚骨用刀切開,魚骨成塊,魚肉切成條狀。

2、把魚肉放入碗中,加入鹽、料酒、胡椒粉,用手抓勻,腌制20分鐘。

3、清洗番茄去皮,切成丁塊狀,之後放入鍋中進行翻炒盛出。

4、起鍋熱油,放入魚骨,煎至略黃;加入适量開水和姜片,直到湯汁被煮到泛白,撈出湯裡面的浮沫以及魚的骨頭。

5、往鍋内倒入炒好的番茄,然後調成小火,将腌制好的魚肉放入,加入鹽等調味料即可。

盛出嘗一口,口感十分爽滑,鮮嫩的魚肉在口中無比Q彈,入口即化的味覺體驗更是回味無窮

番茄做法大全家常(番茄的這5種做法)10

5.番茄燴飯

我想大家在平時經常會遇到剩米飯不知如何解決的問題吧?留到晚上再吃,但是怎麼吃呢;倒掉吧又有點浪費糧食,不舍得。那今天小編就跟大家分享一種做法,它就是酸甜可口、香味濃郁,剩飯“救星”的番茄燴飯。

番茄做法大全家常(番茄的這5種做法)11

1、清洗西紅柿,去皮切成塊狀;将雞蛋打入碗中,攪拌均勻。

2、起鍋燒油,将打好的雞蛋液倒入鍋中翻炒後盛出。

3、再次起鍋燒油,倒入番茄進行翻炒,加入一碗清水、生抽、食鹽、白糖各

一勺。

4、倒入雞蛋,混合翻炒;将剩飯搗碎,倒入鍋中,進行翻炒。

5、之後關火蓋上鍋蓋焖煮兩分鐘左右即可出鍋。

超好吃的番茄燴飯這樣就做成了,大家快去操作起來,将家中的剩飯“變廢為寶”吧。

番茄做法大全家常(番茄的這5種做法)12

到這裡我的介紹就結束了,以上就是我介紹的有關番茄的5種做法,色香味俱全、酸甜可口、操作簡單,快點學起來吧!除了以上這些做法,你還知道有哪些其他的做法呢?快在評論區告訴我吧,如果你喜歡小編的文章歡迎點贊、收藏、轉發

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