咖啡的核心功能-tft每日頭條

咖啡的核心功能?4月10日，瑞士宣布将停止數十年來的咖啡豆應急儲備，理由是咖啡并非是人類維系生存的必需品，我來為大家科普一下關于咖啡的核心功能?以下内容希望對你有幫助!

咖啡的核心功能

4月10日，瑞士宣布将停止數十年來的咖啡豆應急儲備，理由是咖啡并非是人類維系生存的必需品。

在一戰與二戰期間保持中立的瑞士在戰後也保留了應急儲備的做法，為可能到來的戰争、自然災害、流行病疫情準備了可滿足短期需要的食品、藥品與燃料，其中包括1.53萬噸帶包裝的生咖啡豆。

瑞士聯邦委員會在報告中指出，按該國年平均咖啡消耗量計算，這批儲備還可滿足3個月的飲用需求。另外，截至2017年底，該國咖啡及食品行業的相關企業還存有1.68萬噸的散裝生咖啡豆與烘焙咖啡豆，同樣可滿足3個月所需。瑞士人在半年裡可以不用再進咖啡豆。

根據瑞士法律，包括雀巢在内的15家瑞士咖啡生産、烘焙、零售公司均需儲備咖啡豆。不過，瑞士國家經濟供給（National Economic Supply）聯邦辦公室現在認為，咖啡并非是人類維系生存的必需物質，因為咖啡本身幾乎不含熱量，因此從生理學的角度上看，它并不能維持營養。

路透社援引國際咖啡組織的數據指出，瑞士人的确很愛喝咖啡。每年，瑞士850萬人口每人會消耗9公斤的生咖啡豆，遠高于英國與美國的3.3公斤和4.5公斤。另外，在瑞士咖啡業協會Cafetier Suisse去年11月的排名中，瑞士人每年要喝掉1110杯咖啡，僅次于挪威人的1315杯和德國人的1246杯，平均一天就要喝至少3杯。

此次，瑞士計劃在2022年底前停止咖啡豆應急儲備，屆時相關企業可以按需要自由支配庫存裡的咖啡豆。最終決定将在今年11月敲定。

不過，并不是所有公司都歡迎“松綁”。瑞士糧食儲備機構ReserveSuisse曾在去年向聯邦辦公室表示，在上述15家相關企業中，有12家希望能繼續儲備咖啡豆，因為現行的儲備計劃支持着整條供應鍊。也有公司提出，不應忽視咖啡對健康的益處，如其中包含的抗氧化物質和維生素等。

路透社報道稱，ReserveSuisse在信中指出，這些擔憂充分說明了，僅以熱量來判斷是否該作為必需品的做法，對咖啡并不公平。目前，瑞士為每100公斤用于應急儲備的進口咖啡豆提供3.75瑞士法郎的補助，每年共為相關企業發放270萬瑞士法郎（約270萬美元）的補貼。