素燕菜制作方法?原料:白蘿蔔1000克、澱粉（玉米）500克、黃豆芽250克、胡蘿蔔260克、香菜10克料酒10克、味精2克、鹽15克、胡椒粉10克，下面我們就來說一說關于素燕菜制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
素燕菜制作方法
原料:白蘿蔔1000克、澱粉（玉米）500克、黃豆芽250克、胡蘿蔔260克、香菜10克。料酒10克、味精2克、鹽15克、胡椒粉10克。
将黃豆芽、胡蘿蔔加水煮爛；
撈出後去渣，加入料酒、味精、精鹽各少許，即成素清湯；
白蘿蔔去皮切7厘米長、3毫米厚的片；
然後每片用刀在菜墩上拍一下，切成絲；
再沾滿玉米澱粉，抖淨玉米浮粉；
上屜蒸熟，下屜用開水泡上，做菜時再用開水氽一遍；
放入海碗内，加入胡椒粉、味精、精鹽、香菜段、胡蘿蔔絲10克，對入清湯即可。
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