快過年了，在家做一道小朋友特别喜歡的可樂餅吧！掰開的瞬間芝士流出，這也太誘人了吧！
By Tina廚房日記 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 土豆 2個
- 洋蔥 半個
- 火腿腸 2根
- 鹽 适量
- 現磨黑胡椒 适量
- 蛋黃醬 2勺
- 芝士片 3片
- 澱粉 适量
- 蛋液 适量
- 面包糠 适量
做法步驟
1、土豆去皮切薄片
2、放入蒸鍋，蒸15-20分鐘
3、洋蔥切丁
4、火腿腸先對切
5、再切丁
6、土豆蒸熟後取出
7、用勺子按壓成土豆泥
8、鍋中倒入适量色拉油，放入洋蔥翻炒至透明
9、放入火腿腸丁
10、放入現磨黑胡椒和鹽調味
11、炒勻後放入土豆泥
12、擠入蛋黃醬
13、拌均
14、土豆泥取一大勺團圓後壓成圓餅
15、放入1/2片芝士片
16、将周邊土豆泥往中心折
17、整形壓成小圓餅
18、蘸上澱粉，順便拍去多餘的澱粉
19、裹上一層蛋液
20、再裹上一層薄薄的面包糠
21、鍋中刷上适量的油
22、放入土豆泥餅
23、中火慢煎
24、待一面凝固變金黃色翻面
25、兩面煎成金黃色就可以出鍋啦
26、切開看看，這個芝士夾心也太誘人啦
27、土豆泥綿密，一定要趁熱吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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