内酯豆腐的做法大全?蝦球燴豆腐（1）鮮蝦适量，内酯豆腐适量，輔料，豌豆适量，胡蘿蔔适量，高湯适量，水澱粉少許，配料，蚝油适量，胡椒粉适量，鹽适量，香油适量，今天小編就來聊一聊關于内酯豆腐的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!
内酯豆腐的做法大全
蝦球燴豆腐
（1）鮮蝦适量，内酯豆腐适量，輔料，豌豆适量，胡蘿蔔适量，高湯适量，水澱粉少許，配料，蚝油适量，胡椒粉适量，鹽适量，香油适量。
（2）将内酯豆腐盒翻過來，用刀削掉四個角，可以很完整地将豆腐脫模。
（3）豆腐切成方塊，将水燒至微開，加入少許鹽，放入豆腐焯水。将胡蘿蔔切丁和豌豆焯水，将蝦去頭殼，蝦線，留尾，背部切一刀，開水焯成蝦球熱油鍋放入蔥花炒香，然後倒入豌豆粒和胡蘿蔔丁。放入蝦球翻炒。豆腐瀝幹水分，輕倒入鍋中，端起鍋把，晃動幾下。
（4）倒入高湯，加适量胡椒粉、蚝油、少許鹽，炖至湯色發白。
（5）加入調勻的水澱粉，用鍋鏟輕推幾下，燒開後關火淋入香油，裝盤即可。
海鮮豆腐羹
（1）内酯豆腐适量，輔料，鮮蝦适量，即食海參适量，黃瓜适量，小蔥适量，配料，鹽适量，雞精适量，胡椒粉少許，水澱粉适量，香油适量。
（2）将蝦去頭殼蝦線，将材料統統切丁備用。
（3）内酯豆腐壓碎，放入一個雞蛋，加适量鹽和雞精，少許胡椒粉攪拌均勻。上蒸屜10分鐘左右蒸熟。
（4）熱油鍋将蔥花煸香，放入黃瓜丁翻炒。放入鮮蝦丁，放入海參丁，倒入水澱粉，燒至湯汁濃稠，關火，加少許鹽、淋香油。将燒好的鹵汁澆到蒸好的豆腐上即可。
蝦皮豆腐腦的做法
（1）内酯豆腐适量，蝦皮适量，榨菜适量，芝麻适量，蔥花适量，香菜适量，輔料，生抽适量，蚝油适量，水澱粉适量，香油适量。
（2）蔥花香菜，榨菜切末備用。内酯豆腐舀到碗裡搗成塊，微波爐3分鐘。
（3）把微波爐加熱好的豆腐水倒入鍋中。加入少許生抽蚝油燒開。
（4）再加入蝦皮煮一會。勾适量水澱粉。澆到豆腐腦上，撒上蔥花香菜，芝麻，榨菜，點上香油即可。
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