關于奶酪，曾經一個北方的朋友跟我說，他們小時候都是吃奶酪長大的。

奶酪？？不會是那種硬邦邦的磚頭一樣的吧。

朋友發給我看小時候吃的奶酪，因為時間較久，從網上找了一張相近的圖。

确切來說，這叫酸奶酪，一盒盒碗裝的，像現在的雙皮奶一樣的甜水，過去可以稱得上街頭巷尾的網紅産品了。

早年間街上有賣奶酪的小販，挑着放着冰的木桶，裡面疊羅漢一樣放了十來碗盛好的奶酪，走街串巷“咿~呀~呵~~酪~啊~”吆喝着賣。

有想買的就會叫住小販來一碗，順手給你一個薄薄的鐵皮做勺子，一口一口滿嘴奶香，夏天的時候冰又涼，吃完一碗再來一碗。

梁實秋先生寫過一篇講奶酪的很有意思。這些奶酪販子常常想一些銷售奇招，比方說抽簽賣。

小販随身帶一桶簽，你買一把簽，抽中好簽能吃霸王餐，抽不中就打水漂，一窩子玩心大的小孩子就走不動了，每個都覺得自己能中，小販很少有不賺的。

現在的國民奶酪今非昔比，從外觀、口味、營養、功能都有了大變化。

像這樣有趣的奶酪小零食已經開始悄悄占領我們的超市和連鎖店了。

針對寶寶的兒童奶酪

奶酪作為營養物質豐富、鈣質含量較高的乳制品，非常适合兒童食用。因此，早餐奶酪、兒童奶酪成為我國零售奶酪市場的主流品類。

但在面對眼花缭亂的奶酪品牌的時候，常常被包裝名字和口感的介紹給誤導：新鮮奶酪 、白黴奶酪 、水浸奶酪 、山羊奶酪、藍紋奶酪 、半硬質奶酪、硬質奶酪 ……

其實可以簡單分作兩種：天然的，和再制乳酪。

天然奶酪指的是由牛奶制成的，沒有經過深加工的原生奶酪。

再制奶酪是對天然奶酪的再加工，兼具口味和營養兩個層面，因此有更多的選擇。

市面上的再制奶酪

一般天然奶酪通常配料表第一位是牛奶，然後是發酵菌、凝乳酶和鹽一類，配料少，吃起來口感沒那麼好；

再制幹酪主要是幹酪或者奶酪和一些添加劑，所以吃起來寶寶喜歡，但大多數鈣鈉比并不高。

大家都知道，奶酪的口感是一項很重要的标準，但是給娃吃就要謹慎這背後的高鹽含量，選擇合适鈣納比的奶酪。

不同年齡寶寶鈉攝入量

1-3歲的孩子每天攝入650mg

4-6歲的兒童應該每天攝入900mg

7-10歲的每天攝入1000mg

所以1歲以上寶寶妥妥吃，既滿足營養的需要，也不會對腎髒造成負擔。

舉個例子，像這樣的奶酪還是不要選。

在測評過程中，發現了一款比較适合的兒童奶酪棒，鈉含量11%，比其他品牌低了很多，鈣納比接近2:1，在衆多産品裡表現算不錯了。

它就是

天友乳業的新品——迪瑞司貝er棒奶酪

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10倍牛奶的營養，濃縮的精華

牛奶本身就是很好的補鈣食物，而奶酪是牛奶的幾乎10倍濃縮，但它所含的鈣差不多是同重量牛奶的7.7倍。

數據來源 中國營養學會《中國食物成分表》

也就是說，吸收一包300毫升牛奶所含的鈣質，隻要30克奶酪就夠了，如果你家孩子不愛喝牛奶，來兩個貝er棒吧，太省事了。

奶酪雖好，不可貪杯

迪瑞司貝er棒奶酪一個棒一個奶酪，一包裡有五個，不多也不少，寶寶嘴饞的時候給一個剛好（适合咀嚼能力好的），比其他亂七八糟的零食好。

奶酪棒的趣味性，玩法升級

除了可愛的卡通包裝，每個奶酪棒的背面都有個小驚喜——宇宙、星際、地球百科的知識競猜，好處是孩子們在對待吃奶酪棒這件事更加專注和投入了。

吃完的奶酪棒也不要丢棄，可收集作為玩具。

最後安利一個新吃法給大家試試：放在冰箱微微冷凍，凍過的口感和冰淇淋一樣，不少人都“入坑”了。