大家好，我是勤勞的小小雯。
“六月荔枝紅似火，七月迎來桂圓香”
龍眼又稱桂圓，是一種比較常見的水果，它含有豐富的營養成分，被譽為“平民滋補聖品”。龍眼有補心脾、補氣血、安心神的功效，此外還有增強記憶，緩解疲勞的作用。
在炎熱的夏天，當人們口幹舌燥的時候，吃上一顆水靈靈的龍眼，那是多麼幸福的一件事！
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你們平常賣龍眼時是不是覺得越大就越好呢？記住了，買“龍眼”别隻會挑大的！看準這4點，保證龍眼核小肉多，又甜又多汁！
1、看形狀
優先選擇帶有枝幹的龍眼，這整顆龍眼圓潤飽滿，沒有小坑。有些人挑選龍眼時專門挑大個的，認為這樣的肉又多又厚，其實光是看它的大小是看不出肉多不多的，有些龍眼可能看起來很大個，但它的肉就很薄。
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2、看果殼
選擇土黃色的龍眼，顔色發灰的就不怎麼新鮮了，金黃色的可能不太甜。看龍眼果蒂處有沒有小孔，有小孔的就不要買了，可能裡面有蟲子。正常的龍眼是沒有小孔的。
3、摸手感
捏一捏龍眼有沒有彈性和緊緻感，一般好的龍眼捏起來會有彈性。如果捏起來很軟，沒有彈性，就說明這個龍眼不新鮮了。不建議購買。
4、吃果肉
一般市場都會讓試吃的，新鮮的龍眼剝開的果肉是半透明的而且不會流汁，果殼和果肉之間也不會有薄膜裹着。
一定要學會的龍眼保鮮法：
買來的龍眼吃不完就直接放冰箱存放很容易凍傷，流失水分，導緻味道也有變化。正确的保存方法是：
1、吃不完的龍眼先在上面灑上水，用報紙包裹後裝進塑料袋，再放進冰箱保存，這樣可以防止龍眼水分流失。
2、把龍眼枝幹剪掉，放進鹽水中浸泡一個小時，撈出瀝幹後放進保鮮盒，再放進冰箱存放。
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