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梭子蟹的烹饪方法有什麼

更新时间：2024-11-11 22:44:04

梭子蟹的烹饪方法有什麼?材料：梭子蟹3隻，蔥适量，生姜一塊，澱粉100克，料酒适量，鹽适量，油适量，下面我們就來聊聊關于梭子蟹的烹饪方法有什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!

梭子蟹的烹饪方法有什麼

材料：梭子蟹3隻，蔥适量，生姜一塊，澱粉100克，料酒适量，鹽适量，油适量。

把生姜切片，把小蔥切段，用剪刀剪去梭子蟹的爪尖、蟹鉗、蟹嘴，再掰開肚臍、蟹殼，去除蟹胃和蟹腮。

敲碎蟹鉗，把梭子蟹砍成四瓣。

把鍋燒熱放油，在盤中放一百克澱粉，把蟹塊、蟹殼沾上澱粉，放入鍋中炸制20秒撈出。

再起鍋放油，把姜片爆香，放入梭子蟹翻炒，放料酒、一點鹽和蔥段，用油翻炒，入味即可出鍋。

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