夏季天氣炎熱，人們的食欲會比較差，新陳代謝也會比較快，是減肥的大好時機。

不過有一些人會進入減肥的誤區，認為隻吃蔬菜水果可以減少脂肪的攝入，就能夠避免長胖。

但如果長期不吃肉類食物的話，會導緻體内蛋白質嚴重不足，不僅會影響減肥效果，還會損害身體健康。

一、蛋白質與人體的關系

我們的身體來說有三大必不可少的營養素，它們是“ 脂肪、糖分、蛋白質” 。作為三大營養素之一的蛋白質到底起到什麼作用呢?

人體體内，有60%左右是水分，而約20%是蛋白質。蛋白質有20種氨基酸，這些氨基酸經過複雜的組合形成筋肉、皮膚、頭發、指甲、内髒器官還有免疫體等等，身體的大部分器官都是通過蛋白質才形成的。

很多肉類、魚類、蛋類等等食物中都含有蛋白質，由于肉類以及一些乳制品和一些動物蛋白質往往給人造成熱量高、脂肪高的假象，所以令減脂小夥伴們都避而遠之，所以很容易導緻體内蛋白質不足。

二、蛋白質攝入不足的危害

01、脂肪燃燒減緩

蛋白質不足會引起基礎代謝的次數減少，從而引起筋肉的數量減少。一旦筋肉的數量變少就勢必會使基礎代謝的量也跟着減少。基礎代謝如果減少，即使運動，脂肪也很難燃燒，從而減肥的效果也會變得很差。

02、伴随能量缺乏

當僅僅是蛋白質不足時，主要表現為水腫，生長遲緩、皮膚色素沉着及頭發脆少等，蛋白質不足同時伴随能量缺乏時，主要表現為明顯消瘦、生長遲緩、貧血、皮膚幹燥及肌肉萎縮等。

03、可導緻營養性水腫

蛋白質營養不良機體貯存蛋白質的量很少，在營養充足時，也不過隻有機體蛋白總量1%左右。這種蛋白質稱為易動蛋白，主要貯于肝、腸黏膜和胰腺，丢失後對器官功能沒有改變。蛋白質長期攝入不足，可逐漸形成營養性水腫，嚴重時導緻死亡。

04、發育不良

營養狀況評價長期蛋白質攝入不足，将影響機體組織蛋白質的合成。在兒童和青少年，表現為生長發育遲緩，身高體重低于正常兒童，甚至影響智力的正常發育。成人可有疲倦、無力、體重降低、血漿清蛋白下降、肌肉萎縮、貧血，嚴重時可出現營養不良性水腫。

05、血心率降低

蛋白質缺乏症時，血液中的蛋白質和血壓都會下降。這會影響身體的各種功能，因為營養物質匮乏，組織不能得到有效滋養。如果你的身體脂肪百分比太低或者沒有足夠的蛋白質，你可能會患上心動過緩或心率減慢。心率下降到每分鐘60到100次的正常值以下時，你會感到呼吸不足，頭暈目眩，甚至暈厥。

06、食欲高漲

對吃有特别的鐘愛。常吃碳水化合物和糖分含量高的食物，會促進多巴胺分泌，讓人食欲高漲，一吃就多而且血糖還升得很高。而多吃富含蛋白質的食物卻有很大不同，蛋白質可以平衡血糖，讓人更容易飽，更耐餓。

三、蛋白質的主要來源

1、魚，泛指所有海鮮、水産

2、肉，泛指所有禽畜肉

3、蛋，泛指所有蛋類

4、奶，泛指所有奶制品

5、豆，泛指所有大豆制品