夏季天氣炎熱,人們的食欲會比較差,新陳代謝也會比較快,是減肥的大好時機。
不過有一些人會進入減肥的誤區,認為隻吃蔬菜水果可以減少脂肪的攝入,就能夠避免長胖。
但如果長期不吃肉類食物的話,會導緻體内蛋白質嚴重不足,不僅會影響減肥效果,還會損害身體健康。
一、蛋白質與人體的關系
我們的身體來說有三大必不可少的營養素,它們是“ 脂肪、糖分、蛋白質” 。作為三大營養素之一的蛋白質到底起到什麼作用呢?
人體體内,有60%左右是水分,而約20%是蛋白質。蛋白質有20種氨基酸,這些氨基酸經過複雜的組合形成筋肉、皮膚、頭發、指甲、内髒器官還有免疫體等等,身體的大部分器官都是通過蛋白質才形成的。
很多肉類、魚類、蛋類等等食物中都含有蛋白質,由于肉類以及一些乳制品和一些動物蛋白質往往給人造成熱量高、脂肪高的假象,所以令減脂小夥伴們都避而遠之,所以很容易導緻體内蛋白質不足。
二、蛋白質攝入不足的危害
01、脂肪燃燒減緩
蛋白質不足會引起基礎代謝的次數減少,從而引起筋肉的數量減少。一旦筋肉的數量變少就勢必會使基礎代謝的量也跟着減少。基礎代謝如果減少,即使運動,脂肪也很難燃燒,從而減肥的效果也會變得很差。
02、伴随能量缺乏
當僅僅是蛋白質不足時,主要表現為水腫,生長遲緩、皮膚色素沉着及頭發脆少等,蛋白質不足同時伴随能量缺乏時,主要表現為明顯消瘦、生長遲緩、貧血、皮膚幹燥及肌肉萎縮等。
03、可導緻營養性水腫
蛋白質營養不良機體貯存蛋白質的量很少,在營養充足時,也不過隻有機體蛋白總量1%左右。這種蛋白質稱為易動蛋白,主要貯于肝、腸黏膜和胰腺,丢失後對器官功能沒有改變。蛋白質長期攝入不足,可逐漸形成營養性水腫,嚴重時導緻死亡。
04、發育不良
營養狀況評價長期蛋白質攝入不足,将影響機體組織蛋白質的合成。在兒童和青少年,表現為生長發育遲緩,身高體重低于正常兒童,甚至影響智力的正常發育。成人可有疲倦、無力、體重降低、血漿清蛋白下降、肌肉萎縮、貧血,嚴重時可出現營養不良性水腫。
05、血心率降低
蛋白質缺乏症時,血液中的蛋白質和血壓都會下降。這會影響身體的各種功能,因為營養物質匮乏,組織不能得到有效滋養。如果你的身體脂肪百分比太低或者沒有足夠的蛋白質,你可能會患上心動過緩或心率減慢。心率下降到每分鐘60到100次的正常值以下時,你會感到呼吸不足,頭暈目眩,甚至暈厥。
06、食欲高漲
對吃有特别的鐘愛。常吃碳水化合物和糖分含量高的食物,會促進多巴胺分泌,讓人食欲高漲,一吃就多而且血糖還升得很高。而多吃富含蛋白質的食物卻有很大不同,蛋白質可以平衡血糖,讓人更容易飽,更耐餓。
三、蛋白質的主要來源
1、魚,泛指所有海鮮、水産
2、肉,泛指所有禽畜肉
3、蛋,泛指所有蛋類
4、奶,泛指所有奶制品
5、豆,泛指所有大豆制品
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