文/灑灑 圖/張钰

這家半自助西餐廳自從變成沙拉的狂歡之後

已經一不做二不休要幹到底了

沒想到效果竟然出奇的好

連午餐時間都總有排隊的情況出現

精打細算的吃貨一聽都知道

說的就是「FLORA STEAK麗斯百合」

不過最近麗斯家想來點小變化

我已經偷偷聽到了風聲

一個好消息和一個壞消息

你想先聽哪一個？

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能把自助沙拉吧開的比西餐主菜還火的，麗斯百合要算頭牌。本來這種semi-buffet的模式就比全自助靈活可愛，來到津城後，沙拉吧的好處就更顯露無疑。若要問及，大概半數以上的食客都要說，對啊，我就是沖着沙拉吧來的啊。看到沙拉吧這麼火，店家也就放心的虧本了。

講真，作為一個來吃飯的，都覺得這半自助吃的實在值。鑒于廣大食客對免費沙拉吧的熱愛，麗斯從一開始隻開放午間時段，到後來午間、晚間同開，這些時日過下來，吃貨們在這裡得到的驚喜可一點都不少。

雖說隐藏在銀河三樓的不起眼的一角，進去之後便是别有洞天。常去的妹子們一定都熟門熟路的先占個落地窗的座位，因為這裡可是需要常年預定才能坐到的寶座。不過因為客流量太大，周末和法定節假日的落地窗位已經不接受預定，全靠來得早和運氣好了。

另一件需要高調宣揚的事情，就是麗斯百合家的沙拉吧全面升級了！過去的放全部自助食物的木桌現在專作水果區，新置辦的泛着紫光的兩張桌子一個排滿了各式沙拉肉盤，另一個就是讓少女尖叫的甜品和佐餐包。講真，最真實的内心OS是：太眼花缭亂，簡直不知道從哪裡下手才好。

說到這裡，就不得不公布那個好消息和壞消息了：壞消息是，從10月1日開始，麗斯百合的周末時間段和節假日時間段午餐半自助漲！價！……從人均48提到了68，給你們時間去哭一會兒，然後繼續聽我說，随之而來的好消息就是，午餐沙拉吧品種和晚餐一樣豐富啦。

中式涼菜區

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很多星級酒店的自助餐，均會在西餐的基礎上融入了中餐菜式，滿足顧客多樣化的需求。麗斯百合同樣在午餐沙拉吧新增了更符合國人口味的中式涼菜區。根據季節時令和當日廚師心情，小到口味，大到品類，都會有或多或少的調整。我們這次去時的菜單，已經可以看出秋意了。

涼拌萬年青、傳統豆腐絲、拌藕片、涼拌木耳、蘑菇沙拉，都是十分嘴熟的下酒下飯涼菜。秋季最适宜滋陰潤肺， 木耳、藕都是這個季節最适宜的食物。不僅如此，大廚還為涼拌菜裡加入了西式特色：選西餐中常用的茴香頭拌藕片，入口有茴香的微甜和藕片的脆爽，口感确實獨特。

肉盤區

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新版午間自助增加了晚間自助中的肉食拼盤：德式裡昂那香腸（Lyoner），青椒與蘑菇兩種口味皆有，切成薄片取食，口感細膩，鮮鹹風味十分獨特。薩拉米（Salami）腌肉腸，則是南歐人十分喜愛的風幹型香腸種類。經過風化後，香腸嚼勁十足，又是另一種的意式風情。

若是隻吃肉腸不過瘾，主廚自制鹽焗雞口味的雞胸肉絕對值得嘗試。廣東人常說——無雞不成宴，鹽焗雞算得上在粵菜中廣負盛名。能在麗斯家吃到粵菜經典，可見大廚功力頗深。選用清遠雞的雞胸，用鹽在煲中慢火焗制，清遠雞雞胸頗為細嫩，加上用鹽焗過的鹹香，光是想想就流口水。

日式壽司依然亮眼，這次我們吃到的是普通版紫菜卷，中規中矩，随手拈兩個解饞也是極好的。與肉盤拼在一處的水果沙拉和水果杯，真是讓人備感貼心。随取肉盤中的葷菜後，夾點水果真是解膩開胃又方便。

Diy沙拉區

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單是讓食客吃飽還不滿足，麗斯百合把自家愛手作的傳統搬上了沙拉吧。繼可以自制披薩之後，DIY沙拉又成了另一位主角。

根據時令采購圓白菜、紫甘藍、苦苣、櫻桃蘿蔔等多種應季新鮮蔬菜，還有千島醬、蛋黃醬、芝麻醬、油醋汁4種自制沙拉醬和酸奶汁、墨西哥辣椒等醬汁由顧客任意取用，既能滿足不同需求的營養選擇，還能讓食客體驗一把DIY的樂趣。這下，從美式沙拉到意式沙拉，都能嘗試一遍了。

經典沙拉區

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如果犯懶不想自制，經典沙拉區依然精彩。毫不誇張的說，經典沙拉永遠是見底最快的。土豆沙拉和雜豆沙拉永遠惹人喜愛，涼拌鴨腿微辣的口感甚合人心。土豆沙拉看起來最誘人，總是忍不住要挖一大勺。每一個都嘗了一遍，發現沙拉的食材與風味都各有特色，選不出來，于是又嘗了一遍。

佐餐面包區

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自從開了面包店flora bakery以後，麗斯家的面包可是越來越值得嘗試了。玉米片和蝦片銷量總是很好，這次佐餐的是全麥粗糧面包和奶酪面包，也都是面包房裡賣的不錯的。要是沒吃夠，出門左轉有新品上市，下午茶時間也開放了。還能拎回家兩條作早餐。聽老闆說，沖他家黑眼豆豆去的可真不少。

甜品區&水果區

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又沾了面包房的光，麗斯的甜品花樣也愈發多了。甜品區每日提供五種甜品，提拉米蘇、瑞士卷、慕斯、蛋撻、布丁等随機供應。當日菜單中吃到了哥頓蛋糕，瑞士卷，聽大廚說，面包房的甜品上新的時候，還可以在這裡嘗鮮呢，當然還是要運氣好才行。

水果區也随時供應三種時令水果，不止新鮮，量也足！

BBQ拼盤4人份 268元

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若是四人小聚，這款268元的4人BBQ套餐真的挺劃算。菜單中有1塊帶骨牛肋排、2塊新西蘭烤羊排、1份香草烤半雞、2根奶酪香腸、1根豬肉盤腸，還有佐餐的香草焗番茄、蒜香面包、烤玉米和德式酸椰菜。

牛肋排吃起來有種淡淡的咖啡香味，大廚在炖煮過程中加入了大粒可可豆和濃縮咖啡增添風味，炖半熟後入烤箱烤制，吃起來非常入味，尤其是藏在下面的土豆泥，吸收了肉汁後格外好吃。羊排、半雞和香腸各有特色，沾上黑椒汁口味更佳，肉食控看到這一盤一定超滿足。

墨西哥雞肉卷 38/份

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作為省錢小能手，我已經為你們算好了，一盤BBQ加一份墨西哥雞肉卷，四個人妥妥兒的就能享受半自助沙拉吧了。這款墨西哥雞肉卷也是相當受好評，用去骨雞腿肉炒熟，再包上圓餅小火慢煎，直至兩面金黃便可上桌享用。趁熱吃時，外皮還是焦脆的，和軟糯多汁的雞腿肉完美結合，有可能一盤還不夠。

卡路裡飙升引來強烈的不安，接下來就要用一壺洛神花山裡果茶消消食，午餐過半，品一杯甜甜的果汁，掃幾眼太陽，美好有時候簡單的觸手可及。

優惠信息

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自2016年10月1日起，

麗斯百合周末和節假日午餐時段改為最低消費68元享受半自助沙拉吧；

其餘周一到周五工作日依然是最低消費48元享受半自助沙拉吧；

Flora Bakery面包房晚上19點以後，全場面包7折優惠售賣。

商家資訊

店名：麗斯百合餐廳

地址：越秀路與樂園道交口銀河國際購物中心樂天百貨三樓)

電話：022-58908026

營業時間：11:30-21:00 周一至周日