夏季，是夜晚夜宵攤上的冰啤酒，是橘子氣味的汽水。是田野間的蟲鳴蛙聲和山林中的螢火蟲。到了白天夏天更多的是讓人感受到的是炙熱的陽光，粘膩的人群。
最近連續的高溫天氣讓人們暑熱難擋，人體的濕氣加重，脾胃功能的下降，那些高油脂，高熱量的食物讓人們食欲全無。而夏季市場上的蔬菜，水果品類也更加的豐富，今天就介紹一款低脂高營養的蔬果大蝦沙拉。
大蝦和雞蛋中含有豐富的蛋白質，維生素，鈣，鐵等人體所需的礦物質，多吃大蝦和雞蛋能夠促進人體吸收，提高人的免疫能力。蛋白質是人必須的元素，大蝦和雞蛋的蛋白質含量會修複肝功能受損。聖女果又叫小番茄，小西紅柿，它的維生素含量是普通番茄的1.7倍。聖女果具有生津止渴、健胃消食，清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。可治口渴，食欲不振。還可增強人體抵抗力、延緩衰老等。聖女果還可以當做美容水果，具有減少皺紋的作用。紫甘藍有着抗衰老和抗氧化的功效，再配上清熱解毒，消暑的苦菊。這樣一份味美而又低脂營養的沙絕對是夏季的開胃美食。以下是制作小分享：準備材料：
- 食材：鮮蝦10-15隻、黃瓜1根、聖女果10-20顆、紫甘藍100g、苦菊100g、雞蛋1-2顆
- 油醋汁配料：橄榄油/色拉油、生抽、黑胡椒、蒜、蜂蜜、白芝麻
制作步驟：
Step1：整顆蛋冷水下鍋煮8鐘;
Step2: 煮蛋期間洗待用的蔬果切好放入沙拉碗；
Step3: 待雞蛋煮好撈出換開水煮已經處理好的蝦至變色，煮好蝦放入冰水中備用；
Step4: 調油醋汁按配方橄榄油1：生抽1：蜂蜜0.5：香醋1，再加入少許的鹽，适量黑胡椒及白芝麻，用小罐子搖勻;
Step5：将沙拉碗中處理好的食材中放入切好的雞蛋和大蝦，加入油醋汁進行充分攪拌
Step6：裝入保險玻璃碗内，放入白色大布包。
是不是so easy！就這樣一份味美而又低脂營養蔬果大蝦沙拉就完成了，快去試試吧！
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