茶的沖泡過程步驟-tft每日頭條

愛茶的人很多，喝茶的人也有很多，但是真正會正确泡茶的人，好像并不是很多。最近認識了一些新的朋友，都說很喜歡喝茶，達到一日不可無茶的地步。

茶的沖泡過程步驟（的正确沖泡方法）1

我就問他們怎麼個泡法呢？

朋友說:“不管什麼茶，綠茶，紅茶，烏龍茶都往玻璃杯裡面一放，剛燒開的水直接沖泡，然後蓋上蓋子，”擰的嚴實合縫。

茶的沖泡過程步驟（的正确沖泡方法）2

半個小時，一個小時後再打開來喝，有的還用保溫杯泡鐵觀音。

我問他們茶好喝嗎？

這些朋友們就說了:“不好喝，為什麼去買茶的時候，店家泡的茶就好喝呢？回來自己泡的就不好喝呢？很是懷疑店家泡的茶和賣的茶不是一樣的茶！但是明明看着是在一個茶葉箱裡拿的茶葉？”

茶的沖泡過程步驟（的正确沖泡方法）3

所以這也是很多茶友奇怪的問題所在。有的人可以把一千塊錢的茶葉隻能泡出二百塊錢的味道，但是有的人可以把二百塊錢的茶葉泡出八百塊錢的茶味。

關鍵就在于怎樣正确的泡茶，下面說幾種正确的泡茶方法:

茶的沖泡過程步驟（的正确沖泡方法）4

綠茶

玻璃杯泡法:

取3~5g綠茶，80~85℃開水，沿杯壁慢慢細沖八分滿，這個時候注意千萬不要擰緊蓋子，可以把蓋子蓋一半或者不蓋蓋子，每次飲2/3，留1/3的茶湯接着續水，這樣茶湯滋味不會分層明顯。

茶的沖泡過程步驟（的正确沖泡方法）5

蓋碗泡法:

85~90開水，水線粗細正常，沿碗壁注水，蓋2/3的碗蓋，15秒出湯倒入公道杯，在分入品茗杯中。

茶的沖泡過程步驟（的正确沖泡方法）6

烏龍茶(鐵觀音）

玻璃杯泡法:

取3g左右的幹茶，90~95℃開水淋沖注水，(水淋在茶葉上的注水方式）蓋子蓋一半或不蓋蓋子。

茶的沖泡過程步驟（的正确沖泡方法）7

蓋碗泡法:

取5~7g幹茶，先溫蓋碗，投茶，搖香，潤茶，潤茶茶湯倒掉，接着沖泡，可用高沖的注水方式這樣烏龍茶的茶香可以激發出來，前幾泡可用即泡即出的出湯方式，随着沖泡次數的增加，出湯時間可以緩慢出湯。

茶的沖泡過程步驟（的正确沖泡方法）8

鐵觀音七泡有餘香，慢泡細飲方能真正喝出茶的滋味。