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清炖排骨的做法家常簡單
清炖排骨的做法家常簡單
更新时间:2024-12-25 08:25:54
清炖排骨

清炖排骨的做法家常簡單(家常排骨菜譜清炖排骨)1

就是喜歡這個味道雖然肉比較淡但是很香,主要是湯好喝鮮。

用料:

排骨2斤,姜5片,蔥白半根,料酒2小勺,桂皮一小塊,香葉3片,八角半個,丁香1粒,花椒10粒,草果1個小的,草寇1個小的,小葷香一小撮,白糖1小勺約5克,鹽看水多少适量

清炖排骨的做法:

切小塊。

清炖排骨的做法家常簡單(家常排骨菜譜清炖排骨)2

涼水下鍋,放入姜片、料酒。

清炖排骨的做法家常簡單(家常排骨菜譜清炖排骨)3

開鍋去掉學沫,再煮2分鐘保證不會在出血水。倒出清洗淨學沫。

清炖排骨的做法家常簡單(家常排骨菜譜清炖排骨)4

把洗淨的排骨放入開水鍋裡。

清炖排骨的做法家常簡單(家常排骨菜譜清炖排骨)5

開鍋後放入蔥、姜、白糖一點(提鮮)、鹽、料盒(最下面有所以配料圖片)一勺鹽,蓋好鍋蓋等上氣轉小火炖15即可。開鍋蓋後嘗下湯的鹹淡,如果太淡就加些鹽,盡量第一次加夠。

清炖排骨的做法家常簡單(家常排骨菜譜清炖排骨)6

裝盆出鍋。加入些香菜香菜點綴提香。

清炖排骨的做法家常簡單(家常排骨菜譜清炖排骨)7

這是料盒中方的料。

清炖排骨的做法家常簡單(家常排骨菜譜清炖排骨)8

小貼士:愛吃菜的可以提前2分鐘關火加入自己喜歡的菜再開火蓋上鍋蓋上氣1分鐘即可放氣出鍋。(如果加入的是出水菜如:冬瓜之類的要再加入一點點鹽)。

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