忙碌的工作和學習生活,常常會是我們沒有時間吃早餐,随便吃兩口就對付了,這是現代年輕人生活上很常見的事情。但是我們的一日三餐缺一不可,不吃早餐對于我們人體有很多不良的影響,最明顯最直接的就是不吃早餐,一整個上午都處于饑餓的狀态,不僅會影響我們的工作和學習,長此以往下去還會危害我們的身體健康。
相較于年輕人,老一輩的人一般都是比較注重早餐的,老人都知道早餐不吃對胃不好,因此都是按時吃早餐的。雖然中老年人能夠按時吃早餐,但是早餐吃的對不對,他們往往并沒有弄得的很清楚。像是很多老人,早上都喜歡喝上一晚白粥,再來一個油條包子之類的,感覺又養胃又健康,但其實這樣的想法并不是正确的。
首先,我們應該了解一下我們不吃早餐的壞處
影響工作狀态
這個是最直接對我們的身體産生影響,不需要日積月累,隻要一天不吃就能夠明顯的感覺到。很多人早上剛起床,感覺自己的胃口不好,或者是由于怕麻煩,往往會忘記吃早餐。但是,不吃早餐很容易導緻我們一整個上午都是處于空腹饑餓的狀态。一開始還沒有什麼感覺,但是尤其到了中午,那種饑餓的感覺就非常折磨人了,很多人都是在快到中午的時候,已經将自己餓的頭暈眼花,六神無主。這樣自然是沒有辦法再好好進行學習和工作,嚴重影響到我們的工作生活。
引發膽結石
說到這裡很多人又會開始懷疑了,不吃早餐怎麼看也和胃有關系,怎麼會又和膽結石扯上關系呢?這是因為,在我們吃飯的時候,我們的膽囊就會分泌膽汁來幫助我們對食物進行消吸收。但是如果我們長期不吃早餐,膽囊中的膽汁就會淤積得不到排洩,容易生成一些固體物質,而時間久了以後這些固體物質就容易形成我們所熟知的膽結石。
罹患胃病
這個即便是常常不吃早餐的人,相信他們也是心知肚明的。常常不吃早餐,我們的胃部會産生大量胃酸但是這些胃酸沒有食物來供給它們消化,這些胃酸過多就會開始對我們胃部的胃黏膜造成損傷,長期不吃早餐就會導緻胃部出現疾病。常見的胃炎,胃潰瘍等病症,常常是因為不吃早餐而引起的。
低血糖
不吃早餐是肯定會造成低血糖的,不吃早餐我們的身體就沒有辦法及時獲得糖分的補充,尤其是因為經過一個晚上的消化,我們的腹中早就已經空空如也,正是需要進行補充能量的時候。這個時候不吃早餐,我們的血糖自然會降低,容易出現頭暈,乏力,惡心等病症,嚴重的甚至會出現休克的問題。
影響大腦
不吃早餐造成的低血糖,是會對我們的大腦産生一定損傷的。這是因為,我們的大腦是人體的重要器官,需要相當一部分的糖分進行能量供給,如果不吃早餐糖分供給不足,就會地人體的大腦産生一些不利的影響。
知道了吃早餐有這麼多危害,相信大家都開始積極吃早餐了。但是我們對于早餐,常常會有一些誤區,尤其是中老年人吃早餐,經常沒有選對正确的早餐,就譬如很多人早餐愛喝的白粥,其實是不太适合的。
為什麼說早餐不适合吃白粥?
首先,白粥的營養成分過于單一,基本上隻有碳水化合物。正常我們人體所需的脂肪,蛋白質,還有多種維生素一碗白粥基本上什麼都供給不了,就隻有碳水化合物,除了供能别的對于我們的身體并沒有什麼幫助。尤其是我們常見的早餐,白粥配饅頭,白粥配油條之類的早餐搭配,基本上就是碳水化合物加碳水化合物,這樣的營養成分過于單一,其實對我們健康是不利的。
其次,白粥在煮粥的時候,一般都是煮的比較粘軟糯,這樣的白粥升糖指數是非常高的,很容易導緻我們的餐後血糖快速上升,尤其是有糖尿病或者高血糖的人群,更是不能以白粥做早餐,很容易對我們的身體産生不良的影響。
正确的早餐搭配應該吃什麼
首先,即便是早餐,也不能夠随便對付一下就行了,一定要保證營養豐富。碳水化合物,蛋白質,脂肪,維生素都要攝入。上面說不建議喝白粥,并不是就不能喝,糖尿病和高血糖患者是最好不喝的,其他人群可以喝,但是絕對不能以白粥為主。
常見的面食粥品已經保證了我們的碳水化合物供給,因此我們還要注意蛋白質的補充,可以吃一些瘦肉或者牛奶,都是很好的蛋白質的來源,蛋白質的補充可以增加飽腹感,延緩我們産生饑餓的時間,也就不會在中午的時候出現惡鬼投胎一樣的場景。
其次,還要注意脂肪的補充,适量的釋放可以促進膽汁的分泌,降低膽結石的發病風險,也是能夠給早餐提供更多的能量,可以适當吃一些豬肉之類的,不過有個最簡單的方式就是吃一個雞蛋。雞蛋的富含蛋白質和脂肪,可以說是十分優秀的早餐選擇了。
最後,早餐應該注重維生素的補充,可以多吃一些蔬菜水果,像是有些愛喝白粥的人,可以在粥中多放些綠葉蔬菜,菜粥的就是不錯的選擇,不過菜粥不宜長時間熬煮,容易損失大量維生素,這時候可以吃一點水果補充維生素,例如蘋果,梨,香蕉等都是簡單方便的維生素補充水果。
參考資料:
《早餐真的可吃可不吃嗎?不吃早餐有什麼影響?》健康号2019-06-18
《不吃早餐更易患膽結石?》醫學論壇網2020-12-23
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