【鮮百合不要隻會炖甜湯,與臘味一起蒸,鮮香軟糯,老人孩子都愛吃】現在已經3月下旬了,馬上要到春分節氣了。你家去年冬天腌制的臘肉、臘腸、醬雞、醬鴨吃完了嗎?我感覺這種腌制品還是要及時吃,才能享用到它的美味。一旦時間放久了,及時放在冰箱保存也會有哈喇味。前幾天做腌笃鮮用的自家的鹹肉,外皮已經開始泛黃了,所以這段時間我家一直在消耗這些臘味鹹貨。今天朋友送了一箱蘭州鮮百合,我就拿了點臘味與百合一起蒸了吃,原本就軟糯清甜的百合吸收了臘味的鮮香味道,真的好吃到不行!
【臘味蒸百合】
主料:臘腸1根、醬豬舌1根、蘭州鮮百合2個;
輔料:料酒、生抽;
做法:1、朋友送的蘭州百合,個頭很大;
2、這次用了2個百合,掰開洗淨;
3、提前把臘腸和醬豬舌入鍋中蒸了15分鐘;
4、接着把臘腸和醬豬舌分别切成薄片;
5、把百合均勻平鋪在盤底;
6、再把臘腸片和醬豬舌片鋪在百合上;
7、電飯煲中正常煮米飯,把臘味百合放入蒸架上一起蒸制;
8、時間到了,米飯煮好了,菜也蒸熟了;
9、還淋了少許生抽醬油調味;
10、上桌開吃;
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