對于市售的孩子的零食，我的态度一直是“限制”，而不是“禁止”。從孩子發育的角度，他們是需要正餐之外的零食的。但是挑選什麼樣的零食給孩子吃，差别就很大了。

通常我會給妞妞買低糖的酸奶、低鈉的奶酪餅幹、無鹽的壽司海苔作為零食，不過更多時候，我都給她吃新鮮水果作為零食。偶爾，她也能吃到一小塊奶油蛋糕（比如生日聚會上），1、2顆巧克力豆（比如聚會上其他小朋友都有時），這類零食就是限制在“偶爾”“少量”原則下的。

健康和不健康的食物常常是相對的，含糖酸奶比起無糖酸奶，不那麼健康，但又比同樣高糖的乳酸飲料更健康。

這篇文章會教你看穿商家在兒童食品包裝和宣傳方面滿滿的套路，教你看懂配料表，為孩子選擇相對更健康的食品。

前幾天逛超市本想着拿完清單上的食物就趕緊結賬，不料購買路徑計算失誤竟然來到了零食區！不妙！一旁的孩子果然在零食區停下來不肯走了，指着一塊區域說：“媽媽，我想要那個小豬佩奇的餅幹！”。我一聽見餅幹就準備拒絕孩子，但上面的“不添加香精&色素”、“鈣 益生元 膳食纖維”的字眼竟讓我動搖了：“咦，看起來好像還挺健康呢，給孩子試試吧，況且她還那麼喜歡佩奇，實在不忍心拒絕她啊。”

“好，媽媽給你買！”思索片刻，我決定給孩子買下來。

橋豆麻袋！這種時刻媽媽們一定不要像我一樣心軟，此時此刻的正确做法就是：拿起零食包裝，然後翻看背後的成分表。相信我，最後你會默默地放下它的。

那個佩奇餅幹的配料表：

△号稱“不添加香精&色素”、

“鈣 益生元 膳食纖維”的兒童餅幹的成分表

一看到“白砂糖”和“奶油”這樣的成分排名在配料表的前三名就足夠有理由讓我們放下這位高糖分的“小豬佩奇”了。寶寶吃糖太多，不僅容易得齲齒，還容易肥胖，營養不均衡，甚至還會影響到寶寶的智力發育。

有些食品就是通過大肆宣傳營養價值來掩蓋其中包含着的不健康成分，而健康成分往往少得可憐。商家常常用“營養光環”這樣的營銷手段來吸引消費者的注意。

套路一 “無添加”

大多兒童零食上都會标識“不添加防腐劑、不添加色素”，但這翻譯成人話就是：“我們确實不添加防腐劑和色素，但是這并不妨礙我們添加糖和其他食品添加劑呀！”

套路二 “添加鈣鐵鋅多種維生素”

看上去營養豐富，一次補充多種元素，消費者的心都在蠢蠢欲動。然而，各種食品添加劑、高糖、高鹽、高脂都有可能名上“配料榜”身居高位。那鈣鐵鋅維生素呢？當然隻能甘處下流了。

△号稱“富含鈣鐵鋅維生素AD”的兒童餅幹的成分表

配料表裡的“起酥油”也要小心了，這些油脂在加工過程中會生成一定量的反式脂肪酸，大量食用有害健康。

套路三 “XX%鮮榨果汁”

聽起來這種果汁就像天然水果一樣健康。比如“65%鮮榨果汁”，請注意，除了65%的天然果汁含量以外，它還含有35%的其他成分。這些成分通常是水、甜味劑（糖或濃縮果汁等）以及其他成分（防腐劑等）。

還有不少的糖果食品也會标識“添加果汁”的字樣，最後你會在配料表裡看到2.5%的果汁含量，這點含量，四舍五入就約等于零了啊！

即使是100%天然果汁，也要保持警惕。果汁的營養永遠不能和水果相提并論。幼兒如果過量飲用果汁會造成腸胃不适，食欲下降，大便稀，體重增重過快導緻肥胖等，不利于孩子的茁壯成長。同時果汁呈酸性，也會增加孩子齲齒的風險。

△某知名品牌“添加果汁”的棒棒糖

嬰幼兒也要慎吃棒棒糖。一方面，吃糖會得齲齒。另一方面，有的棒棒糖顆粒較大，寶寶一不小心可能就會噎着，這是需要家長注意的。

套路四 “低脂”

聽起來相當健康，然而事實上為了彌補口感，許多低脂食品會額外添加更多糖份。因此，它們的熱量反而要比普通食品更高。

套路五“減糖”和 “無糖”

一些甜品和甜飲料雖然标識着“低糖”或“無糖”，但是吃着還是很甜，為什麼呢？因為在不用糖或者減少糖的同時，他們又添加了人工甜味劑。人工甜味劑早已悄無聲息地進入飲料和預包裝食品中了。商家用人工甜味劑代替糖的動機也可能隻是為了節約成本，畢竟糖也是要錢的。人工甜味劑進入身體後，沒有蔗糖那麼容易搞事情，但目前對于人工甜味劑是否更健康還是比較有争議的。此外，不添加糖的食品仍然可以添加果汁（高糖），同樣能導緻孩子嗜甜、糖攝入過高。

套路六 “不含麸質”

除非孩子患有腹腔疾病或小麥不耐受，沒必要特意選擇無麸質食品。事實上并非麸質含量越少，食品就越健康。由于缺少麸質顆粒，不含麸質的食品往往隻是纖維含量較低，而飽和脂肪和鹽含量可能和普通食物一樣高。購買時請仔細閱讀營養成分表。

兒童牛奶

市面上的兒童牛奶大多都是調制乳，雖然有一定的蛋白質含量，但食品添加劑太多，對孩子的身體無益。

△某兒童牛奶飲品的配料表“

兒童水餃

一款寶寶吃的水餃也同樣含有白砂糖和特丁基對苯二酚這些不健康的配料。特丁基對苯二酚一種抗氧化劑，也是食品添加劑的一種，少食無害，但不可多食。

“兒童奶酪

市面上大多的兒童奶酪都是再制奶酪，而這種奶酪通常含有多種添加劑，對孩子的健康無益。我們應該首選天然奶酪，配料簡單，營養價值也更高。奶酪對比可以閱讀今天的第二篇推送《重磅| 對比市售75款奶酪，四步教你選出最适合寶寶的那10款》

△某兒童再制奶酪

毀童年系列

奶片、小饅頭、手指餅。這三種零食一定是我們小時候吃得最多了的吧，現在來看一看它們的配料表吧。

△奶片配料表

△手指餅配料表

△小饅頭配料表

白砂糖名列前三，食品添加劑一個都不少。

世界衛生組織提醒商家：“向兒童推銷劣質食品很大可能是體重增加的原因之一”。現如今的營銷手段越來越高明，不管是給孩子購買食品的家長，還是有點零花錢的兒童都容易深受其害。

讓我印象最深刻的就是某熊幹脆面了，那個時候還是學前班的我們每人人手幾袋幹脆面，隻為集齊所有的108張卡片。特别喜歡卡片的孩子會買十幾二十袋幹脆面，嘴饞的孩子就守着吃拆開的幹脆面。這些卡片讓孩子們吃進了多少垃圾食品啊！

△某品牌幹脆面的營銷手段——集108張人物卡片

△某幹脆面不忍直視的配料表

現如今的營銷手段轉移到了互聯網上，越來越多的廣告出現在各大軟件上。作為父母，我們又如何讓孩子學會辨别這些不健康的食品呢？

首先要讓孩子弄明白哪些食物是日常食品，哪些最好就隻偶爾吃一次。讓他們學會區分食物，向他們解釋這樣做的原因，這樣才能幫他們看穿商家的炒作。

在購買時最好仔細閱讀營養成分表，不要輕信包裝上的廣告标語。

看配料表長度

配料表越長，代表食品加工越複雜，最好不要把它放入你的購物車。

△某著名營養酸奶飲品的配料表這麼長

△而這樣簡短的配料表就是我們的榜樣

看前三種成分

最好不要選購把“糖”、“脂肪”和“鹽”列在配料表前三位的食品。然而，你會發現，“白砂糖”的地位在兒童食品的配料表中通常都位居榜首。

△就連用作幼兒食品的字母餅的“白砂糖”成分也位居第二。

配料表中的順序代表着各種成分在食品中的比重，例如面包的配料表中的第一位是面粉，燕麥能量棒是燕麥。此外，還要注意配料表中最後三種成分，防腐劑、色素和人工香料往往會出現在這些位置。

△配料表的正面例子

不健康的食品配料

遠離配料表中含有硬質酸奶、巧克力、白砂糖或棉花糖的食物（比如說酸奶麥片或者巧克力餅幹），它們不僅含有很高的卡路裡，還包含大量的飽和脂肪。

比如這款兒童餅幹，巧克力、白砂糖、人造奶油、反式脂肪酸、各種添加劑，不該有的成分它都齊活了。

△這款兒童餅幹的不健康配料太多了......

看到這裡家長應該知道怎麼給孩子選擇健康的食品了吧，記住看食品包裝袋的背面就能走出商家的套路了。

答案是肯定的！有些不法商家可能存在食品标簽與内容物不符的情況，根據我國GB28050食品營養标簽，如果存在造價的問題，一旦被查處，将會受到嚴厲懲罰。因此家長選購時還是要以标簽為準，标簽存在不實信息的也隻是極少部分，大多數是合格的。

小編有話說：這篇文章目的在于教家長盡量去選購标簽看起來健康的零食，讓媽媽再也不用發呆糾結，盡可能減少飲食風險。當然現在國家也要求對食物過敏原做明确标識，如果孩子是過敏體質，家長也要額外注意喽。

來源： 夏天的陳小舒，如有侵權，請聯系