燕窩價格昂貴，滋味超好，養分又極豐厚，許多人都愛吃。那麼孕媽媽怎樣吃燕窩好呢？一起來看下吧！

木瓜炖燕窩

資料：水發官燕50克，木瓜1隻，冰糖25克，銀耳50克，清水250cc；

做法：

1、木瓜洗淨、用槽口刀橫開，挖去裡邊的瓤和籽粒待用。

2、銀耳、冰糖、加水入鍋，開戰煮熬至濃稠，打去渣留汁。

3、将發好的燕窩參加熬好的銀耳湯中，拌勻再灌入木瓜内，上籠蒸15分鐘，取出裝盤即可。

　冰花甜官燕

資料：幹燕條40克，冰糖300克，清水1400ml；

做法：

1、依上法将燕窩浸發好，瀝幹水後用碗盛載。

2、将燕窩隔水幹蒸15分鐘。

3、将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其間要撈除泡沫。再參加燕窩。

4、待燕窩糖水翻滾，即可起出熱食，或冷藏後冷食亦佳。

燕窩耳蓮子羹

資料：燕窩耳25克、鮮百合120克、鮮蓮子30克、枸杞5克、冰糖100克、紅棗三枚、水3杯。

做法：

1、燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半個小時取出備用。

2、新鮮百合分紅瓣，洗淨去老蒂。

3、将一切資料放入炖盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。

紅棗百合炖燕窩

資料：燕窩1盞、紅棗5顆、幹百合10片、冰糖适量、清水1碗。

做法：

1、取燕窩一到兩盞，先用活動的水沖刷一下燕窩的外表。

2、燕盞放在潔淨的碗裡，加清水沒過燕盞，泡發約8小時。

3、泡發好今後用鑷子挑去攙雜其間的細碎茸毛，然後當心的把明澈的水倒出，浸泡燕窩的水裡也有許多養分物質溶于其間哦，所以第一步就非常重要，還有，好的燕窩泡發今後能夠到達原來體積的6到8倍。

4、把整理潔淨的燕窩倒進一個小碗裡，加洗淨的紅棗和百合幹，注入泡發燕窩的水，底下有茸毛雜質的倒掉。

5、鍋燒開今後放入小碗隔水蒸，燕窩有必要隔水蒸哦，并且不能猛火，要用中火。

6、30分鐘今後，聞到蛋白的幽香，就能夠關火了。你假如覺得不夠甜能夠适量加冰糖。

金瓜燕窩盅

資料：燕窩1盞、南瓜适量、冰糖适量、杏仁露适量、純淨水适量。

做法：

1、取一盞燕窩。

2、用涼開水或純淨水，将燕窩放入浸泡4小時左右。

3、燕角的部位硬度大，可适當延伸浸泡時刻，泡發到片狀層層打開的狀況。

4、裝一大碗清水，将燕窩放在篩網中，用鑷子挑出絨毛和雜質。

5、用水漂洗潔淨，會有極微小的黑色絨毛在水中。

6、将燕窩放入炖盅裡，炖盅裡加少量純淨水，以剛漫過燕窩為準。

7、蓋上炖盅蓋子，在炖鍋内膽加水至炖盅一半高，挑選燕窩程序，縮短時刻為半小時，發動。

8、炖好後加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窩即可食用。

燕窩椰奶西米露

資料：燕窩8g、西米100g、椰子奶1袋、雞蛋1個、龍腦糖1粒。

做法：

1、西米用熱開水泡浸20分鐘，然後撈起，用冷水沖刷一下，瀝幹水份，備用。

2、燕窩要提前用清水泡浸4小時。

3、椰奶一袋。

4、煲裡，注入适量清水，放入龍腦糖，将西米倒入煲裡。

5、再将泡發的燕窩倒入煲裡，煲至西米通明狀。

6、然後再倒入椰奶及打入一隻雞蛋，煲至滾即可。

燕窩炖雞湯

資料：雞腿600g、洞燕2盞、清水适量。

做法：

1、準備食材雞腿和洞燕。

2、将洞燕用清水浸泡3小時。

3、将雞腿放入煮鍋中。

4、蓋鍋蓋，大火煮滾。

5、焯燙一會，再次洗淨。

6、從頭放入煮鍋中，一次性加足清水。

7、放入泡發好的洞燕。

8、蓋鍋蓋，大火煮滾。

9、揭蓋，關火。

10、整鍋倒入電炖鍋中。

11、蓋鍋蓋，通電。

12、大火煲2小時左右。

13、即可斷電。

14、盛入碗中，上桌。

孕媽媽怎麼挑選燕窩

看：燕窩中心為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純粹的燕窩不管在滲透後或在燈光下觀看，都不徹底通明，而是半通明狀。

聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃郁氣味。氣味特别，有魚腥味或油膩滋味的為假貨

摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指搓弄，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。可是徹底發開來後沒有彈性了，假如還有很好彈性那就假了。

燒：用火點着幹燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質焚燒成果，灰燼是黑的，不是網上誤導的白灰。

孕媽媽吃燕窩留意什麼

1、燕窩需求洗潔淨，最好的方法便是浸泡，浸泡1-2小時後倒掉水，期間要整理其間的燕毛等雜物，随後再浸泡一次，這次浸泡的水能夠直接用來隔水炖。

2、假如需求急用燕窩，能夠用溫水來浸泡，半個小時就能夠取用的。

3、燕窩和血燕有些差異，假如是燕窩，一般是6-8小時即可，假如是血燕的話，則要花上雙倍的時刻，此外還要看看燕窩的厚薄、幹濕度等。

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