中醫學就有“藥補不如食補”的說法，其實真正的“補品”就在我們的日常生活中，五谷雜糧，蛋肉奶都是對我們身體特别有益的東西，在日常飲食中注意均衡搭配，營養全面，對身體有極大的益處，今天蓉兒為大家分享10大健康食物，日常生活中，多食用一些，對身體特别好。

10、陳醋

推薦食譜【糖醋排骨】

食材：排骨、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、醋

1、排骨剁段，然後下入冷水鍋内，加蔥結、料酒煮開撈去浮沫，撈出再清洗幹淨；

2、将蔥、姜、蒜切好備用

3、炒鍋燒熱注入油，放入姜蒜炸出香味，然後将炸好的姜蒜撈出不要，倒入排骨、生抽、老抽翻炒3分鐘；

4、排骨上色後注入沒過排骨的溫水、八角，炖半個小時左右；

5、另起一鍋，倒入生抽、老抽、白糖、醋熬2分鐘，加适量澱粉水勾芡成糖醋濃汁；

6 、将煮好的排骨撈出倒入翻炒，裹上均勻的糖醋汁，最後再撒上蔥花裝盤，一道美味的糖醋排骨就完成啦，這道菜尤其是對小孩的胃口。

9、豆腐

推薦食譜【青椒豆腐】

食材：豆腐、青椒、小蔥、大蒜、生姜、青花椒、一勺白醋、一大勺食用油

1、青椒3個，洗淨去籽切小塊兒。

2、小蔥一把切成小段，大蒜半頭拍碎，生姜一塊兒切片。

3、全部切好後都裝入絞肉機中，再加一把青花椒、一勺白醋、一大勺食用油，攪打成細膩的顆粒。

4、打好後直接倒入鍋中，開中小火慢慢炒，把裡面的水分炒到快幹的時候就差不多了，這時候再調個味兒，鹽、糖、雞精、胡椒粉。

5、最後再來半碗澱粉水勾芡，煮到濃稠後盛出來備用。

6、起鍋熱油，放入整塊兒豆腐，用鏟子直接把豆腐鏟成小塊兒就行。

7、然後用中火慢慢煎，一面金黃後煎另一面，兩面都煎的金黃後撈出來移到砂鍋裡面。

8、澆上剛剛熬好的醬汁，開火加熱後就可以開吃了。煎過的豆腐鮮香好吃，還包裹着濃濃的青椒醬，尤其的下飯。

8、紅薯

推薦食譜【紅薯面包】

食材：紅薯泥110克、高筋面粉260克、白糖30克、鹽3克、雞蛋2個、耐高糖酵母3克、奶粉10克、牛奶50克、黃油20克

1、先來處理紅薯的部分，我用的是冷熱兩吃的紅薯，即從冰箱拿出來直接吃就是紅薯冰淇淋，放烤箱225℃ 15-18分鐘就是香噴噴的烤紅薯；

2、用叉子先把皮去掉，再用勺子舀出來；

紅薯泥一共是110克，用叉子再壓得細膩一些，等到紅薯的溫度降下來以後建議放冰箱降溫之後再用；

3、高筋面粉260克、白糖30克、鹽3克、雞蛋2個（約重70克，我用的是土雞蛋

個頭比較小）、耐高糖酵母3克、奶粉10克、紅薯泥110克、牛奶50克，不用另外加水了，拌勻後上手揉面；

4、現在的溫度比較高了，雞蛋和牛奶也建議提前放冰箱冷藏，揉面的時候可以防止面團兒的溫度過高，因為面團兒溫度超過28℃時會破壞面筋形成；

5、這個面團兒是特别粘的，剛開始會特别的不好揉，我采用的揉搓加摔打的方式，你看，慢慢地就不會像前面那樣粘了，雖然還是會粘在手上和砧闆上，不要心急，繼續揉搓摔打；慢慢就變光滑細膩了，這是手動揉面的一個必經過程；

6、面團兒揉到光滑不沾手後加20克軟化的黃油，這裡是軟化而不是融化哦，繼續揉面，把黃油全部揉進去，這個面團兒會變得越來越光滑，揉到拉開有一層薄膜就可以了，對膜的厚度其實沒有很高的要求，剛好也讓揉面的過程簡單了些；

7、整理好後放入碗中，蓋上保鮮膜醒發至體積的兩倍大，醒好後的面團就是這個樣子，用手指在中間戳一個洞，不回縮就可以了，如果指洞縮攏了，就說明發酵還不到位，要繼續延長發酵時間；

8、取出來按壓排氣，不用像做饅頭一樣揉面，把裡面的大氣泡按扁就可以；

9、整理下後分成8份，正方形的烤盤可以分9份，我是長方形的就分得8份；

比較好放，滾圓後放入烤盤裡；

10、烤箱最下層放一盤溫水增加面團兒發酵的濕度，放入面團兒35℃發酵1個小時，面團兒發好後取出來，把面篩放在表面，篩少許高筋面粉裝飾一下，造型好看又簡單；

11、放入預熱好的烤箱，上下層180℃18分鐘，具體的時間還是要根據自家烤箱的脾性來定

我是烤到15分鐘的時候，就把上層的溫度降到了150，顔色就剛剛好了，出爐。

烤盤還是稍微小了一點，每一個紅薯包都粘在了一起，不過也沒有關系，顔值和口感還是沒有影響，放涼後再來看一下，真的是超級的松軟，還有紅薯的香甜也夾在其中，聞起來顯得格外誘人，口感也很驚喜哦。

7、大蒜

推薦食譜【蒜蓉油麥菜】

食材：油麥菜、大蒜、小米椒

1、油麥菜一把，葉子一瓣一瓣地撕下來，然後再清洗幹淨，洗好的油麥菜，用刀一切為二，裝盤備用；

2、取幾粒大蒜，用力拍碎，再切成碎末，小米椒兩個，切成圈，和大蒜放在一起；

3、起鍋燒油，油熱後倒入大蒜和小米椒，炸出香味，倒入蚝油，翻勻化開，再放入油麥菜，開小火翻勻，加入食鹽、雞粉、白糖，然後開大火快速翻炒15秒左右就可以出鍋了，非常的簡單易學。

6、菠菜

推薦食譜【菠菜炒粉條】

食材：粉條、菠菜、鹽、蔥花、雞粉、生抽、醬油

1、粉條浸泡放溫水中提前，泡至粉條變軟，再剪成小段；

2、将粉條放入開水鍋中燙30秒出鍋，然後加1勺熟油，一勺醬油拌勻，可以入味而且不是粘粘在一起；

3、菠菜擇洗幹淨；

4、鍋中燒水，放入小勺鹽，幾滴油，将菠菜入沸水汆燙一下撈出過涼水，切段；

5、鍋入油燒熱，爆香蔥花，下切段的菠菜翻炒幾下，加雞粉、生抽，炒勻，再加小半碗清水，開鍋後加燙軟的粉條炒勻，再燒一分鐘，加鹽調味，炒勻就可以出鍋裝盤享用啦！

5、全麥

推薦食譜【全麥餅】

這款全麥餅是百分百的全麥，沒放一點兒高粉進去，口感更有嚼勁兒，可以細細品味到醇正的麥香，并且無油低糖，百分百健康，烤箱都不用就能搞定！

食材：全麥粉300克、鹽3克、白糖5克、酵母3克、常溫水160毫升、雞蛋1個、15克食用油、玉米面20克

1、全麥粉300克、鹽3克、白糖5克、酵母3克、常溫水160毫升、雞蛋1個，沒有幹面粉後加15克食用油，上手揉面，這個面團兒是一顆幹面粉都沒有加的，基本的揉成形後移到砧闆上繼續揉；

2、揉至食用油完全都被面團吸收，面團兒就更光滑了一些，我差不多揉了15分鐘，這個面團兒就顯得特别的光滑了，這個餅好不好吃其實全在揉面上面，蓋上醒發至兩倍大；

3、現在溫度比較高，這個面團兒50分鐘左右就醒好了，先揉搓排氣，再搓成長條後分成小面劑子，繼續揉光收圓，蓋保鮮膜稍稍松弛10分鐘；

4、松弛好的面團兒輕輕地按扁，玉米面20克，将小餅放玉米面裡面滾一圈，蘸好玉米面的，團抖掉多餘的粉，這裡隻是為了讓口感稍微的更豐富一些，吃起來會更香，蓋保鮮膜進行二次發酵，30分鐘左右就差不多了；

5、體積明顯變大變輕，平底鍋不用刷油，放入面餅，蓋上蓋子用小火烙，烙至一面變色翻烙另一面，一面的時間大約在3分鐘左右，翻過兩次面就可以出鍋了，用鏟子按壓下去能回彈就說明熟了；

小火慢慢烙出來的味道是特别香的，口感也沒有烤箱烤出來那麼硬，表皮是脆脆的，裡面是非常柔軟的，比全麥的面包稍微的瓷實一點，同時也更有嚼勁兒一些。

4、南瓜

推薦食譜【南瓜幹】

主料：老南瓜1個

醬汁：清水1碗、糯米粉1碗、辣椒粉适量、糖适量、鹽适量

1、老南瓜一個，清洗幹淨；

2、橫着切開，用勺子把裡面瓤和籽都挖出來，掏空幹淨以後開始削皮；

3、皮削完後把南瓜切成小塊兒，然後裝起來放在太陽底下暴曬；

4、曬到八分幹就可以，捏起來還帶一點軟軟的，我這個程度是曬了兩天的時間，水分已經曬得差不多了；

5、現在放入鍋中開始蒸，冷水上鍋，大火12分鐘；

6、蒸南瓜的時間我們來調醬，南瓜幹的味道好不好吃就靠這個醬了。鍋中加1碗清水，接着倒1碗糯米粉，中小火慢慢地煮，邊煮邊攪拌；

7、這個糯米粉也可以用面粉代替，但是糯米粉比面粉更加軟糯勁道，吃起來比較有嚼勁。糯米粉和南瓜的比例是5：1，随着溫度的升高，糯米粉慢慢地成了糊狀；

8、繼續攪拌到沒有面粉顆粒後開始調味兒，愛吃甜的就多加糖，愛吃辣的就多加辣椒粉，現在就可以把白糖、辣椒粉和鹽一起加進來，然後迅速的攪拌均勻。我是糖加的比較多，辣椒粉比較少，顔色不是特别紅，口味也是甜辣的，醬就調好了；

9、另一邊的南瓜也蒸熟了，趁熱取出來，然後倒入鍋中，翻拌均勻，讓每一塊南瓜都能裹上面糊；

10、南瓜塗好面糊後，一塊兒一塊兒地把南瓜條分開放，放的時候不要粘在一起；

11、完成後，繼續放在太陽底下暴曬，大太陽的話1天就可以曬幹。

鹹甜交錯的南瓜幹就做好了，聞起來還帶着淡淡的香味，有一股來自悠遠鄉野的味道；吃起來香裡帶甜，口感松脆有嚼勁兒，非常的有滋味。南瓜幹不僅可以做早餐粥的配菜，也能做日常磨牙的小零食。

3、西蘭花

推薦食譜【西藍花糕】

西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。尤其是它的葉酸含量豐富，這也是它營養價值高于一般蔬菜的一個重要原因。

食材：西蘭花1顆、雞蛋4個、胡蘿蔔1根、小米椒、蒜末、生抽、醋、香油

1、西蘭花掰成小朵後加水，鹽和白醋泡一泡；

2、胡蘿蔔一根切丁；

3、西蘭花泡好了就可以焯水了，加點油焯水兩分鐘。加點食用油可以讓顔色更加的翠綠好看；

4、撈出來後稍微的放涼後切成末，盡量的碎一點，這樣吃起來口感會好一些，如果有孩子吃的話，可以直接用絞肉機打碎，全部裝到一個容器裡就可以；

5、再加4個雞蛋，一勺鹽，兩大勺面粉拌勻；

6、找一個長方形的模具，刷點油倒進去，接着上鍋蒸，水開後10分鐘就熟了；

7、趁着時間來調醬汁，小米椒，蒜末，生抽，醋，香油，拌一拌；

8、蔬菜糕也熟了，取出來稍微放涼後就可以切塊了。營養滿滿的蔬菜糕就可以開吃了，不喜歡太清淡的就澆上醬汁，吃起來也特别的香。

2、土豆

推薦食譜【五花肉燒土豆】

食材：土豆、五花肉、青紅椒、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、白芝麻、鹽、雞精

1、土豆2個去皮，切成小丁，切好後泡在水裡，防止氧化，還能泡掉多餘的澱粉，讓口感更爽口。

2、五花肉一小塊兒，切成小丁備用。

3、青紅辣椒各3個，清洗幹淨後切小圈圈備用。

4、再切點姜蒜。

5、起鍋熱油，倒入五花肉，煸炒出油脂後加姜蒜幹辣椒，豆瓣醬炒香。

6、然後倒入土豆丁，大火翻炒均勻後調味兒，生抽、老抽、蚝油，拌勻後繼續煸炒斷生。

7、然後加青紅椒翻炒1分鐘，加鹽、雞精調味兒，炒勻後就可以關火了。

出鍋前再撒一把白芝麻，好吃的五花肉燒土豆就做好了。

1、雞蛋

推薦食譜【豆腐雞蛋】

食材：1塊老豆腐、蘑菇、洋蔥1個、辣椒2個、蔥段、大蒜、雞蛋3個、1勺鹽、1勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油

1、我們首先準備一塊老豆腐先切片，再切成小塊，裝入碗中備用。

2、然後準備幾顆蘑菇，先把它一個個掰開，然後用清水洗一下，撈出瀝幹水份備用。

3、準備一個洋蔥，對半切開後切成小塊，裝入碗中備用，切點青紅椒，不吃辣的可以用菜椒代替，切成小圈圈後裝入碗中備用。

4、切點蔥段，裝入碗中備用，最後切半頭大蒜，切成片後裝入碗中備用。

5、鍋中多加一點食用油，油熱後開始煎雞蛋，注意翻面，兩邊都煎至有點焦焦的，就可以裝盤了，這裡一共煎了三個雞蛋，大家可以根據用餐人數來決定煎幾個，全部煎好放一邊備用。

6、不用關火把豆腐下進去，小火慢慢煎，煎至一面成金黃色翻另一面，直到兩面都變得焦焦的，就可以盛出來備用了。

7、鍋中還有底油，就不用倒油了，直接把蒜片加進去爆香，這時候用中火就好，然後把洋蔥加進去翻炒，炒至洋蔥的香味完全出來後，把蘑菇鋪上去，豆腐也鋪上去，再加1勺鹽，1勺白糖，1勺生抽，1勺蚝油，半碗清水，蓋上蓋子，煮開後再用小火焖8分鐘。

8、時間到，我們開蓋看一下，湯汁已經收得差不多了，現在把煎好的雞蛋加進去，青紅椒也加進去，蓋上蓋子繼續焖兩分鐘，開蓋加點蔥段，就可以關火享用啦。

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