紅薯布丁怎麼做?準備材料：紅薯220公克，動物性鮮奶油150公克，全蛋2顆，紅糖80公克，全脂鮮奶170公克，藍姆酒少許，接下來我們就來聊聊關于紅薯布丁怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
紅薯布丁怎麼做
準備材料：紅薯220公克，動物性鮮奶油150公克，全蛋2顆，紅糖80公克，全脂鮮奶170公克，藍姆酒少許
紅薯洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
然後将2個雞蛋和紅糖拌勻備用；
把全脂鮮奶170公克以中小火煮至滾沸後沖入拌勻的紅糖雞蛋液，再加入紅薯和，動物性鮮奶油拌均勻，以細篩網過篩出紅薯布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙将氣泡戳破）。
最後放入預熱好的烤箱，以上火160℃╱下火160℃蒸烤約30分鐘至紅薯布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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