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大白鲢魚怎麼做好吃

更新时间：2025-04-01 01:34:45

大白鲢魚怎麼做好吃?原材料：白鲢魚、芹菜、泡椒、泡姜、蔥、姜、胡椒粉、料酒等，我來為大家科普一下關于大白鲢魚怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

大白鲢魚怎麼做好吃

原材料：白鲢魚、芹菜、泡椒、泡姜、蔥、姜、胡椒粉、料酒等。

白鲢魚一條處理清洗幹淨，分離出中間的魚骨，剁成小塊。

魚塊中放入蔥、姜、胡椒粉、料酒，抓勻，腌制20分鐘。

鍋中倒入适量的菜籽油和豬油，豬油炒化後，倒入姜末、蔥末、蒜末、泡椒、泡姜，炒出香味。

加入一勺豆瓣醬，炒香炒出紅油，加入适量的牛油火鍋底料，炒化。

放入辣椒面、青花椒炒香，淋入料酒，加入适量清水，大火煮開。

加入适量的雞精、白糖、醬油，攪拌均勻，下入腌制好的魚塊。

大火燒開，轉中火燒6分鐘左右，加入芹菜段，即可出鍋。

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