合肥作為安徽省會雖然隻有短短的幾十年時間，但是古代廬州的美食依然不少。這些最具代表性的合肥美食，你都吃過哪些？
1、包公魚
包公魚取材于羅非魚，面黑，讓人自然聯想到鐵面無私的包拯。包公魚是一道涼菜，肉質鮮嫩，少刺。
2、三河米餃
位于合肥三河鎮上的傳統美食，在廬江縣及合肥主城區部分地區均有一種籼米粉制作的帶餡餃子極有名氣，人稱“三河米餃”。
3、巢湖銀魚
巢湖銀魚被譽為“魚中皇後”，個頭細小、透明如玉。做法很多，簡簡單單的銀魚球都是上等美味。
4、廬州烤鴨
廬州烤鴨原系宮廷禦膳美食，明時流入豪門至民間。該産品香氣濃郁，加工講究，皮酥肉嫩，屬于上等烤鴨。
5、吳山貢鵝
曾經是吳國時期的皇室貢品，它的名字也由此而來。吳山貢鵝味道類似鹹水鵝，但比後者更香，口味更加獨特。
6、四大名點
最後一樣是合肥傳統名點，四大名點是小時候合肥人的最愛。如今吃的人不多，但過年過節時每家每戶都少不了。
這6種美食，相信隻要在合肥待過，至少都吃過其中一種！
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