豆漿煮多長時間就熟了?豆漿應當煮沸後再煮8分鐘才能确保是煮熟了，今天小編就來聊一聊關于豆漿煮多長時間就熟了?接下來我們就一起去研究一下吧!
豆漿煮多長時間就熟了
豆漿應當煮沸後再煮8分鐘才能确保是煮熟了。
豆漿的“假沸”是由豆漿中一種叫皂素的物質引起的。在80℃左右時，這種物質便會産生大量的泡沫漂浮在豆漿液面上，讓人誤以為煮開了。假如此時飲用，就會使生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑進入身體裡。
胰蛋白酶抑制劑能被高溫徹底破壞，加熱不徹底，就會引起食物中毒。為了避免誤食“假沸”豆漿中毒，應當把豆漿徹底煮開再飲用。
看到豆漿沸騰後，要繼續加熱，再煮8分鐘。煮豆漿不能用太大的火，避免很快就出現大量泡沫。假如豆漿比較多或較稠，加熱時一定要不斷地攪拌，使其受熱均勻，防止燒糊。
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