大鍋粥怎麼煮?首先将肉切碎，姜切姜絲，姜絲一定要切的很細，不然很影響口感的，皮蛋剁成小塊；，下面我們就來說一說關于大鍋粥怎麼煮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
大鍋粥怎麼煮
首先将肉切碎，姜切姜絲，姜絲一定要切的很細，不然很影響口感的，皮蛋剁成小塊；
大米洗淨後，用冷水泡10分鐘；肉絲加姜絲，少許料酒腌制10分鐘；
大米加大半鍋冷水用大火煮，同時将肉和姜絲一起倒入鍋裡煮；
大火煮開後，改小火繼續煮，這是，煮開的鍋上面會有些沫沫，用勺子把沫沫辟掉；
小火煮至米粒開花後，再倒入皮蛋繼續煮，煮至粥粘稠，加入鹽和雞精調味即可。
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