番茄沙司番茄醬有什麼區别-tft每日頭條

不管是制作西餐還是我們平日的炒菜，都有番茄的身影，當然，我們大多數時候用的是番茄醬或者番茄沙司，這都是由番茄制作而成的，吃到嘴裡也是酸酸甜甜的。

番茄沙司番茄醬有什麼區别（番茄醬和番茄沙司傻傻分不清）1

而這酸酸甜甜的味道不止是孩子們喜歡，很多大人也都是愛的，很多菜，原來都是單調的，而加番茄醬以後，口味更加豐富了，所以番茄醬和番茄沙司更是不可或缺的。

番茄沙司番茄醬有什麼區别（番茄醬和番茄沙司傻傻分不清）2

不過我們平時在提到這兩樣調味品的時候，很多人都是把它們混為一談的，認為番茄醬就是番茄沙司，其實并不是，這兩種調品是不一樣的，而且口味也是不同的。

那番茄醬和番茄沙拉到底有什麼區别呢？

區别一：制作工藝不同

1、番茄醬

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮品，簡單的說也就是純番茄，一般不直接入口。它常用來給魚、肉等食物增色、添酸等。

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2、番茄沙司

番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油裡炒熟調制的一種酸甜汁，簡單的說，番茄沙司是番茄醬調味之後做的。可以直接食用，如蘸薯條、做糖醋菜等等。

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區别二：制作原料不同

1、番茄醬

番茄醬是以成熟的番茄為原料，經過各種處理而制成罐頭食品。中國的番茄醬不允許使用添加劑，而國外的番茄醬允許添加食鹽。

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2、番茄沙司

番茄沙司用番茄醬作原料，稀釋後添加其他調味料而制成的調味品。所以番茄沙司會有多種口味，常見的有大蒜口味、海鮮口味、辣椒口味等等。

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區别三：顔色口味質地都不同。

番茄醬是偏酸口味的。

番茄沙司是偏甜酸甜口味的。

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簡單來說，番茄醬是半成品，但是營養豐富，适合我們平日家庭中吃。而番茄沙司是番茄醬經過加工作，營養價值低，可直接吃，不用下鍋加工。

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