紅薯加面粉如何做丸子?材料：紅薯一個，面粉适量，白糖少量，植物油适量，我來為大家講解一下關于紅薯加面粉如何做丸子?跟着小編一起來看一看吧!
紅薯加面粉如何做丸子
材料：紅薯一個，面粉适量，白糖少量，植物油适量。
挑選一個大紅薯，最好是水分比較多的那種，清洗幹淨削掉皮。
把削好皮的紅薯切成薄薄的小片，然後放到鍋裡蒸熟。注意這裡不能用水煮，用水煮的水分太多會影響下一步操作。
把蒸好的紅薯放到鍋裡或者是盆裡搗碎，往裡面加入面粉和白糖。
加面粉的時候邊加邊拌，使紅薯和面粉完全融合一體，和成的面團不能太硬也不能太軟。太硬做成的丸子吃起來不柔軟，不好吃。面團太軟做不成丸子。
丸子做好後，往鍋裡倒入植物油，把油燒到七成開再把丸子一個一個的放入鍋裡。注意不能一次倒入鍋裡，這樣丸子會粘到一起，不好看。
丸子放入鍋裡後要不停的用筷子翻動，火不能太大，要不然會炸糊。
丸子炸到金黃色了，就會浮到油面上，這時候就可以起鍋了。
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