素食推薦清炒豆角絲-tft每日頭條

大家好啊！我是愛分享家常食譜的鄉野小老闆不才，今天中午我新做了一道好吃的涼拌幹絲，味道非常不錯，上桌就光盤子啦！晚上在家人的要求下，又做了一大盤。現在就來分享給頭條的好友們。

素食推薦清炒豆角絲（素食瘦身推薦菜）1

幹絲也叫千張，有些地方也叫百葉。千張由大豆制成，含有較多的蛋白質和鈣質，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。

現在來說說我的做法。

食材：

幹絲3張

青椒一個，蒜瓣4個，香蔥2根。

調料：

鹽、胡椒粉、花椒、白糖、辣椒粉、孜然粉、香油、老抽、生抽、白芝麻适量

步驟：

1.幹絲洗幹淨，卷起來。切成絲，寬細自己選擇。

素食推薦清炒豆角絲（素食瘦身推薦菜）2

2.鍋裡煮水，水開後下入幹絲焯水兩分鐘。

素食推薦清炒豆角絲（素食瘦身推薦菜）3

3.撈出瀝幹水分備用，有涼開水的可以過下涼水。用筷子夾散，免得成陀。

素食推薦清炒豆角絲（素食瘦身推薦菜）4

4.鹽、胡椒粉、花椒、辣椒粉、孜然粉、、白芝麻适量放在碗裡備用。

素食推薦清炒豆角絲（素食瘦身推薦菜）5

5.青椒切碎，蒜瓣切碎。

素食推薦清炒豆角絲（素食瘦身推薦菜）6

6.鍋裡放油，放入十幾個花椒炸香，放入蒜末和青椒，加點鹽炒至斷生。

素食推薦清炒豆角絲（素食瘦身推薦菜）7

7.炒好的辣椒蒜末倒進調料碗裡，再加适量老抽，生抽，香油攪拌均勻。

素食推薦清炒豆角絲（素食瘦身推薦菜）8

8.将調好的醬汁倒進幹絲裡，用筷子拌均勻。

素食推薦清炒豆角絲（素食瘦身推薦菜）9

9.裝盤開吃咯

素食推薦清炒豆角絲（素食瘦身推薦菜）10

一道夏日清爽可口的小菜就做好了，搭配白粥或米飯都超級好吃哦！連不吃辣的小家夥都鼓起勇氣吃了好多。平常用煮的，都不帶看一眼的。

不過我這個幹絲品質較好，比一般市場上賣的那種薄多了。是外地朋友請人做的，不對外銷售。味道純正，特别好吃。建議大家挑選幹絲的時候買品質好點的，做起來會好吃一點。

最後溫馨提示：素食主義者，不喜歡這麼多油，可以減少油的用量。

謝謝大家的閱讀，廚藝有限，有不當之處還請多多指教哦！