炖豬肘子的正宗做法?食材：豬肘子1個、啤酒1瓶、姜蔥蒜适量、生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯适量、生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯适量 ，我來為大家科普一下關于炖豬肘子的正宗做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
炖豬肘子的正宗做法
食材：豬肘子1個、啤酒1瓶、姜蔥蒜适量、生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯适量、生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯适量。
首先把豬肘子處理幹淨，鍋裡放水，加點料酒把豬肘子焯水，撈出清洗幹淨備用。
姜切片，蒜剝開外衣即可，蔥切段，然後取一個鐵鍋，把姜蔥蒜鋪滿鍋底。
将整個肘子放入鍋中。
将幹辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮放入鍋中。
加入生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯；再加入一瓶啤酒，沒過豬肘子。
蓋上鍋蓋，炖煮2小時即可。
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