最近吃的少，又減肥，好在中午可以吃，這個下飯神菜搞起來
By 幹飯仙女
用料
- 五花肉 400克
- 豆瓣醬 1勺
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 尖椒 2個
- 青蒜苗 2根
做法步驟
1、五花肉冷水下鍋，放入料酒，姜片煮15分鐘
2、鍋内放油，油熱放入切好的五花肉片和姜絲翻炒均勻，直至肉片微微焦黃
3、放入豆瓣醬，生抽，蚝油，和白糖，翻炒均勻
4、倒入尖椒和青蒜苗，喜歡辣的可以放小米辣，翻炒2分鐘
5、出鍋前，放入味精。就做好啦。
小貼士
五花肉如果不知道怎麼樣是煮好了的話，可以拿筷子在肉上插一下，可以穿透就可以了。
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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