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央視網昨日發文
《揭秘！沙縣小吃為啥這麼火？》
看看央視記者鏡頭下的沙縣小吃
吃貨們
看餓了嗎？
全文如下
↓↓↓
提起“國民美食”沙縣小吃
恐怕無人不知、無人不曉
經過20多年的發展
沙縣小吃全國門店超8.8萬家
年營業額達500億元
同時還走向了世界62個國家和地區
在世界各地街頭巷尾
傳奇沙縣小吃
用熱騰騰的煙火氣
撫慰着“吃貨”們的胃
沙縣小吃是福建三明的大産業
目前，沙縣27.2萬人中
有6萬多人在外經營小吃
2019年，沙縣農民人均收入超過2萬元
在小吃産業的帶動下
全縣貧困村、貧困人口全部脫貧摘帽
在當地政府的大力推動下
如今，沙縣小吃已經完成了
标準化建設、大數據整合的産業轉型升級
福建省沙縣小吃産業園
是沙縣小吃的“中央廚房”
每天，12噸蒸餃在自動化生産線上誕生
每個蒸餃統一兩面14個褶
重量14.5克，正負不超過0.2克
扁肉依靠機器自動捶打
拌面也用上了自動撈面機
40噸各類半成品從中央廚房出發
通過冷鍊物流發往各地
大數據分析成千上萬加盟店的經營情況
從生産線到餐桌
食品安全可全過程監控
新科技不失“老味道”
統一管理、統一裝修、統一産品的現代經營模式
讓沙縣小吃品牌曆久彌新
如今，不少沙縣人返鄉創業
做起了小吃的配套産業
沙縣的中藥材、食用菌、香料等
小吃配料種養基地有6萬畝
帶動2萬農戶就業
一道小吃，富了一個縣
沙縣人靠着自己勤勞的雙手
帶出了一整條小吃産業鍊
闖出了一個響當當的小吃品牌
演繹大國小吃的精彩傳奇
在很多外地門店
扁肉、拌面、蒸餃、炖罐是最常見的品種
在沙縣當地
小吃品種高達110種
很多在外地都是吃不到的
那麼問題來了
“我吃的是假沙縣小吃嗎？”
“為什麼這麼多品種我都沒吃過？”
因為食材的地域限制、運輸條件的原因
很多小吃沒有辦法制成半成品運往外地
所以隻能在沙縣當地才能吃到
“吃貨”們，快來沙縣一飽口福吧
來源：央視網
新媒體編輯：林紅
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