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廣州椰子炖雞正宗做法
大椰子來一個。這種易開版還挺方便,果汁也多,就是得不到果肉。(不會開椰子哈哈)
西洋參來一點,也可以用香葉,桂皮來代替。
鍋裡放一碗水,然後把椰子汁倒入鍋中。能挖點果肉放入更好,我隻挖了一點。雞肉用白水提前泡一下,去血水。然後把幹淨的雞肉塊放入鍋中。
加入西洋參,大棗。炖雞湯大概炖50——60分鐘,雞肉熟透鮮嫩,雞湯微成金湯。
加入鹽,味精,胡椒粉調一下味道。湯是鮮甜的,有椰子香味,雞肉非常嫩滑。快來試一試吧。,