味極鮮，日常飲食中不可缺少的調味品。根據它的字面意思，無非就是讓飯菜的味道極其鮮美。

事實上，味極鮮的“前輩”就是我們通常都在吃的醬油，隻不過改良後将名字也換了換。

我國生産味極鮮的産區較多，四川、上海、廣東，江蘇都是生産味極鮮的幾個大區。

其種類多到讓人眼花缭亂，價格從幾塊到幾十不等，味道上可稱得上是百家百味，故也迎合了消費者對其之需求。

對于味極鮮的制作，非常嚴謹，原料必須是精選脫脂黃豆和小麥，經過充分曬制發酵而成。

其氨基酸态氮含量達>1.2克/100ML，故營養價值極高。另外，國家特級醬油标準是AN大于0.8。

去超市，選購味極鮮時，很多人不怎麼看配料，直接随心所欲拿走。

事實上，如今味極鮮的牌子太多，配料也稍有差别，保質期等也不一樣。

要是不細心，很難選購一款優質又放心的味極鮮。

常規情況下，絕大多數味極鮮的醬液，外觀呈現淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味。

當然，這是外觀和口感上的一些特點。詳細的辨别方法，接下來會有介紹。

有人說，價格高的味極鮮就是上乘的，價格低味極鮮就是劣質的，對嗎？其實不然。

接下來，筆者給大家分享下，全國4款放心味極鮮，因價廉遭受質疑，卻是100%純豆純麥精制而成，看看有你家鄉嗎？

海天味極鮮，由浙江甯波海天集團研發生産。

廣東省佛山市高明區滄江工業園是國内最大的味極鮮生産區。

這款味極鮮具有極高的知名度，是國内排名數一數二的優質放心味極鮮。

海天味極鮮産量較其他地方居多，故其在價格定位上，除了幾款主流味極鮮外，其他類型味極鮮一律采取較低的價格進行售賣。

因此，被網友質疑是“良苦用心”，但經過實踐證明和專業人士分析認定，這款味極鮮，由100%純豆純麥精制而成。

無不良添加劑，屬于全民放心的優質味極鮮。

我身邊得好多人幾乎都在用這款味極鮮，她們對其評價也不錯。

希望海天味極鮮繼續保持親民的價格，貼心服務每一位消費者，為大家帶來豐富多滋的口感。

味事達味極鮮，由福達中國投資有限公司生産。

該企業事實上是全球食品行業巨頭亨氏集團的全資子公司。

味事達味極鮮的知名度雖然比不上海天，但其也是響當當的國内最好吃的味極鮮之一。

另外，它從一開始價格定位就不高，就現在而言，比海天味極鮮低出三分之一。

這款味極鮮，外觀油質溫潤、鮮豔透亮就是不打開蓋子，其馥郁之香也會撲鼻而來。

好多網友認為這款味極鮮價格低廉，并不是什麼好味極鮮。

可事實上，味事達經過了質量認證，其生産過程中無任何不良成分添加，由100%純豆純麥精制而成。

曾看到網友留言:我可以向你推薦一款比較好味極鮮，就是味事達味極鮮。

它是國内首創的鮮味醬油，富含第一道醬油原汁，有豐富的氨基酸等多種營養成分。

絕無添加香精、香料、色素、人工合成甜味劑等;做出來的菜更加鮮美健康。故，整體來看，這款味極鮮非常不錯。

千禾味極鮮，産自四川省眉山市，國内十大放心味極鮮之一。

在制作工藝上，充分發揮了四川天府之國得天獨厚的環境優勢。

在味極鮮選材上，精選上等非轉基因優質原材料，無任何不良成分添加。

在味極鮮制法上，這款味極鮮采用中國古法醬油釀造工藝，故産出的千禾醬油味道醇香，口味厚重，健康安全。

在産量上，僅次于海天，味事達，就算如此，國内各大超市都有這款味極鮮的大量存在。

在價格上，其始終保持着“親民”的價格優勢。正因如此，也被一些網友吐槽為“價廉沒好貨”。

但經過質量認證和專業人士鑒定，這款味極鮮具有極高的營養價值，無任何不良成分，由純豆純麥精制而成。

廚邦味極鮮，産自廣東廚邦食品有限公司生産的。

該企業創辦于2012年，注冊地址是在廣東陽江。

廚邦味極鮮是該企業的招牌産品，曾有知名演員李立群代言，具有極高的人氣。

這款味極鮮營養成分比較多，它的氨基酸含量每100毫升含有1.2克，和同類型味極鮮相比，屬于質量比較好的。

但不知是不是品牌知名度原因，亦或其它，廚邦的味極鮮價格沒有海天的高，因此遭遇質疑，認為好的味極鮮價格都高，其實不然。

這款味極鮮是通過精選純豆純麥精制而成。

筆者平時吃的味極鮮也有廚邦，感覺兩個品牌在口味上沒有什麼差異，都挺不錯。

故，優質而又放心的味極鮮，不一定價格非常之高，名氣非常之大。

或許有些味極鮮自打出生，一貫比較低調；有些味極鮮起始的價格定位就很低。

還有的味極鮮隻不過在營銷自己，故意降價而已。所以，不能拿價格來衡量。

接下來，筆者分享幾個如何識别優質味極鮮的方法，建議大家分享給親朋好友或者收藏。

第一:看一看。正常的味極鮮色應為紅褐色，品質好的顔色會稍深一些，但如果味極鮮顔色太深了，則表明其中有添加劑，如焦糖色，香氣等。

第二:搖一搖。質量好的味極鮮搖起來會有許多的泡沫，不易散去。相反，劣質味極鮮泡沫特别少。

第三:聞一聞。不妨貼着瓶口聞味道，優質的味極鮮往往有一股濃烈的醬香味，相反，劣質味極鮮幾乎聞不到香味。

第四:嘗一嘗。好的味極鮮嘗起來味道比較鮮美，但是劣質味極鮮嘗起來則有些苦澀，這優質和劣質的兩種差别很大。

所以，我們在挑選味極鮮是一定要謹慎，特别是袋裝味極鮮。畢竟，市場中存在不少不合格的袋裝味極鮮。

究其成分，是由水、糖色、工業制劑勾兌而成。

聞起來帶有刺激性氣味，且含有不少重金屬。食用過量，對身體肯定沒好處。

今天的分享到此結束，大家有何看法，不妨關注留言哦。