清蒸臘排骨的做法?臘排骨要洗幹淨，畢竟屬于熏制食品，現在小編就來說說關于清蒸臘排骨的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
清蒸臘排骨的做法
臘排骨要洗幹淨，畢竟屬于熏制食品。
将臘排骨斬成合适大小。
将臘排骨先放入炒鍋裡煮一會，煮的時候放入切好的生姜适量，再放一點料酒，臘味制品烹饪前先煮一遍，可以減少亞硝酸鹽的含量，加料酒和生姜可以除去一些雜味。
将煮好的臘排骨再過水清洗一遍裝在一個大碗内，灑一些胡椒粉在臘排骨上面，然後将切好的鮮紅尖椒和蒜瓣鋪放在頂層。
蒸鍋上大火，水開将臘排骨放蒸鍋蒸，蒸的時間大約45分鐘，時間一定要充足，否則臘排骨咬不動。
出鍋開吃。
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