香辛料辣椒汁的功效與作用?香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風味，增進食欲，幫助消化和吸收的作用，我來為大家科普一下關于香辛料辣椒汁的功效與作用?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
香辛料辣椒汁的功效與作用
香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風味，增進食欲，幫助消化和吸收的作用。
香辛料含有揮發油（精油）、辣味成分及有機酸、纖維、澱粉粒、樹脂、粘液物質、膠質等成分，其大部分香氣來自蒸餾後的精油。香辛料廣泛應用于烹饪食品和食品工業中，主要起調香、調味、調色等作用。
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