圖片源于網絡 圖文無關
近幾年，随着健康“新概念”的興起，駱駝奶、羊奶、牦牛奶這些“小衆奶”在市場上也迅速火了起來。
很多商家在宣傳的時候，以小衆奶營養好、更接近母乳、容易被消化吸收等為噱頭，盡管價格不菲，卻依然吸引了大批“粉絲”。但小衆奶的營養價值到底如何？是否值得我們花更大的價錢去購買呢？揚子晚報約請江南大學食品學院的專家從乳制品的大方向，以及幾種小衆奶的配料、營養成分、消化特性、性價比等方面為大家揭開小衆奶的“真面目”。
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分析
為什麼說小衆奶和普通牛奶的營養價值差别不大？
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建議
牛奶“性價比”最高，每天需攝入300-500克奶制品
專家表示，從單純補營養的角度來說，不必選擇價格更高的小衆奶，省下的這些錢可以用來多吃些肉、蛋、蔬菜等其他的食物，并以此盡量讓自己的飲食做到更均衡。
普通的牛奶就可以提供人體日常所需要的優質蛋白質、B族維生素，更能作為鈣的良好來源。牛奶中的蛋白質含量平均為3%，其必需氨基酸比例符合人體需要，屬于優質蛋白質。脂肪含量約為3%-4%，以微脂肪球的形式存在。而其中的乳糖也能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。
2022版《中國居民膳食指南》中提高了奶及奶制品的攝入量标準。建議中國居民每人每天攝入奶及奶制品由300克提高到300-500克。
從均衡飲食以及健康生活的角度來說，建議一般人群早餐搭配主食喝200-250毫升鮮奶，或者兩餐之間搭配水果或堅果喝一小杯100-150毫升的酸奶；若單日進食奶制品超過500毫升，建議選擇低脂牛奶；需要減肥的人群，則盡量選擇脫脂或低脂牛奶。
最後依然要提醒大家，在購買牛奶時一定要注意看保質期和儲存方法，也千萬不要忘記認真查看營養标簽和成分表哦。
（揚子晚報 作者 楊天若 于丹丹）
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