哪種豆既不上火又健康?說起黑豆大家肯定都不陌生，知道它是生活中常見的動力食材，而且平時可以做成醋泡黑豆，也可以做成豆漿供人們食用，能為人體補充蛋白質，也能延緩衰老預防疾病，但是黑豆還有多種不同的吃法，怎麼吃才達到最好的食用功效呢？，接下來我們就來聊聊關于哪種豆既不上火又健康?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
哪種豆既不上火又健康
說起黑豆大家肯定都不陌生，知道它是生活中常見的動力食材，而且平時可以做成醋泡黑豆，也可以做成豆漿供人們食用，能為人體補充蛋白質，也能延緩衰老預防疾病，但是黑豆還有多種不同的吃法，怎麼吃才達到最好的食用功效呢？
作為一個藥食同源的食物，不僅提供這麼優質的營養，同樣也存在着一定的保健功能。它含有的大豆異黃酮、花青素等對抗衰老的作用很強，而且在醫藥領域，黑豆還用來預防動脈粥樣硬化、腸炎、心血管疾病等病症。皂苷，可以抑制脂肪酸的吸收，減少肥胖症的發生，可謂是好處多多。
雜糧饅頭是老百姓最常見的吃法，把黑豆粉、玉米粉或小米粉與小麥粉一起和面做成饅頭，吃起來味道特别好。小麥粉和玉米粉中賴氨酸的含量較低，與黑豆搭配在一起可以起到蛋白質互補作用，達到取長補短的效果。
如果您有時間可以自己在家制作雜糧饅頭或雜糧窩窩頭，早上起床後也可以把黑豆與黃豆、花生或紅棗一起做成豆漿，這些方法都可以讓您獲得黑豆的營養物質。
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