爆炒肥腸的做法?材料：肥腸600克、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙，我來為大家科普一下關于爆炒肥腸的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
爆炒肥腸的做法
材料：肥腸600克、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙
用剪刀先把肥腸剪開。
倒入面粉，揉搓一會兒。
再加點鹽，繼續揉搓，然後用清水沖洗幹淨。
接着倒入白醋揉搓，這時肥腸裡面的肥油都差不多洗幹淨。
鍋裡燒水，放入姜片蒜片和料酒，将肥腸放入煮10分鐘左右。
撈出切小段，備用，然後把配料都切好。
鍋中熱油，先爆香配料。
倒入肥腸翻炒，調入鹽、白糖、雞粉、生抽。
最後撒蔥花，即可。
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