胡蘿蔔焖鴨的做法?主料：520g淨鴨腿，440g胡蘿蔔，配料：1勺油，2勺生抽，适量青椒，适量生姜，适量蒜瓣，适量八角，适量幹紅椒，現在小編就來說說關于胡蘿蔔焖鴨的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
胡蘿蔔焖鴨的做法
主料：520g淨鴨腿，440g胡蘿蔔，配料：1勺油，2勺生抽，适量青椒，适量生姜，适量蒜瓣，适量八角，适量幹紅椒。
準備好青椒、胡蘿蔔。
準備好八角、生姜、蒜瓣、幹紅椒。
生姜、蒜瓣、胡蘿蔔、青椒處理好備用；淨鴨腿剁成小塊，洗淨，瀝幹水分。
鴨腿肉提前用生抽拌勻。
充分揉透，入冰箱腌制數小時（頭天晚上腌制）。
鍋中油熱，爆香姜片；姜片撥一邊，倒入鴨肉。
将鴨肉煸炒出油，倒入八角、幹紅椒。
倒入胡蘿蔔，炒勻；淋入一碗冷水，大火煮開，小火焖煮20分鐘。
倒入青椒，炒勻。
焖好的鴨肉移入幹鍋，帶酒精爐上桌，加熱食用。
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