記得在懷孩子的期間，最不能接受的就是懷孕的期間吃太油膩的食物，一是不想吃，二是吃太多油膩的食物有可能長胖，對孩子不好，于是就琢磨改良了孕期食譜，用自然營養，口味清淡的方式重新打開孕期新世界。

今天分享西蘭花豆腐蝦仁湯，這個湯營養價值極高，能增強人體的免疫力，其中西蘭花中含有豐富的葉酸，可以保護胎兒免受神經管畸形之害，同時是高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，可以避免孕期高血糖的發生。

另外蝦是一種蛋白質非常豐富食物，營養價值高其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，最主要的是蝦的脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪，屬于低脂高鈣，換言之，這道菜吃了對孕媽大有好處，能增強免疫力保護身體和胎兒，關鍵吃了也不容易長胖，非常合适孕媽一道菜。

這菜做法簡單，操作容易上手，營養互相搭配，促進吸收，同時保持口味清淡。同時這裡我也再介紹一款美贊臣鉑睿媽媽奶粉，配方成分除了擁有這道菜同樣營養價值外，還含有30多種豐富均衡的營養，一站式補充孕期營養，沒時間煮飯菜的孕媽想補充孕期營養特别合适。

【西蘭花蝦仁豆腐湯】

——所需食材——

西蘭花80克，蝦仁10個，姜蒜适量，豆腐100克，料酒1勺，鹽1勺，胡椒粉1勺。

【制作步驟】：

1、先将所有的食材都準備好了，西蘭花切成小朵放進鹽水裡面浸泡個5分鐘左右，因為西蘭花的結構比較複雜，就導緻了會有許多的小細菌或者是雜質在西蘭花的裡面我們清晰不出來，所以擁有氨水浸泡一會清洗的幹淨一些我們吃着也就放心一點。

2、蝦仁把蝦線去掉了以後加入鹽，料酒，腌制個5分鐘左右。我買的蝦仁是現成的，大家可以買新鮮的蝦，去掉了蝦殼，蝦頭，蝦線也是一個完整的蝦仁了。

3、鍋裡面燒油，把姜蒜下進鍋裡面爆香。

4、翻炒出香味了以後再把蝦仁倒進去翻炒至變色，看到蝦仁變色了以後就立馬加一碗水，燒開。

5、水開以後再将豆腐下進去繼續煮開。

6、加入半勺鹽還有半勺胡椒粉攪拌均勻。

7、 最後出鍋了加入西蘭花煮個20秒出鍋。非常鮮，非常好喝的西蘭花蝦仁豆腐湯就做好了，營養豐富喝得多了還不長肉，減肥期間的小夥伴也完全可以承受哦。

【小貼士】：

1、除了蝦肉還能用牛肉，三文魚替換着吃，都是低脂高蛋白的肉類，和高血脂說拜拜

2、選購西蘭花以菜株亮麗、花蕾緊密結實的為佳；花球表面無凹凸，整體有隆起感，拿起來沒有沉重感的為良品。若放置太久，翠綠色的花球易轉黃且萎縮、疏松。若發現有開黃色花朵者，表示已經不新鮮。

3、在用滾水湯煮蝦仁時，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味。

【文案編輯】：目海食吃貨日記