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自制黑胡椒烤腸的做法
自制黑胡椒烤腸的做法
更新时间:2025-02-19 04:41:26

自制黑胡椒烤腸的做法(德式黑椒烤腸的做法)1

做法步驟

1、首先先把豬腸衣,放水中浸泡30分鐘。

2、在浸泡腸衣的時間裡。把雞胸肉絞成泥

3、分離的蛋清和澱粉攪拌成糊,放一點點清水

4、将澱粉糊和雞肉一起攪拌,放入所有調料(喜歡黑椒的朋友可以多放一些,也可以放點肉丁)攪拌均勻後放置20分鐘。

5、等腸衣泡好後,就可以灌腸了,我這裡是用絞肉機灌。注意灌腸時不能灌的太滿,要灌7成8成左右,因為灌得太滿在蒸熟的時候會爆,每10公分左右用細線系成扣。

6、我還做了其它口味,可以放蒜,做成蒜香口味的,也可以放入辣椒,做成香辣口味的,自己喜歡放什麼就可以放什麼。都灌好之後,把香腸用針或牙簽,在每根上紮10左右個小孔,放置晾幹2至8小時。

7、将涼置好的香腸放到蒸屜中,蒸20分鐘即可,注意水燒開後放入蒸屜,改用小火。

8、最後吃的時候可以煎一下,也可以用烤箱烤,想怎麼吃就怎麼吃吧。

心情故事

德國人特别喜歡吃香腸,香腸不僅味美,還可以搭配很多吃法,可以配紅酒也可以配啤酒,可以夾熱狗又可以做披薩。這麼美味又方便的食物卻和食品安全挂上勾,想吃放心安全得香腸,趕快來和我一起做吧。

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