海蛎餅用什麼粉做漿糊?米粉（漿）、黃豆粉（漿）、面粉海蛎餅是一種福建風味美食，流行于福建福州、莆仙及甯德一帶屬于油炸類小吃，口感酥脆可口，形似圓形，色呈金黃，殼酥餡鮮，可單獨當零食吃，今天小編就來說說關于海蛎餅用什麼粉做漿糊?下面更多詳細答案一起來看看吧!
海蛎餅用什麼粉做漿糊
米粉（漿）、黃豆粉（漿）、面粉。海蛎餅是一種福建風味美食，流行于福建福州、莆仙及甯德一帶。屬于油炸類小吃，口感酥脆可口，形似圓形，色呈金黃，殼酥餡鮮，可單獨當零食吃。
步驟：将海蛎用姜、蒜、酒、豉油混合靜置去腥，一個大碗放入面粉、黃豆粉，加适量水，将韭菜、南瓜切成絲加入，加海蛎、适量鹽、味精，拌勻待用。鍋中大火熱油後，轉中小火，油餅勺浸熱油後，盛滿一勺料，鋪平。放入油中，30秒左右抖動一下，視油餅可自行脫落時翻面炸至金黃。最後撈出、瀝油。
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